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2014-04-18
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又能與他們聚餐, 皆因好食友預埋我一起試食, 真係太好, 感謝感謝!! 今次來到一間位於北角橫街的意大利小餐店, 品嚐一下這裏的意國風味, 不知會否有驚喜? 環境門口以綠色為主, 內裏的傢俱、牆身、地板都是以木為主要材料, 很有意式小餐館的色彩。餐廳內掛 了幾盞吊燈, 柔和的黃光, 頗有情調。預設有四人和兩人座位, 亦可靈活合併成多人座位, 適合一大班朋友來進餐, 地方雖不算大, 但整齊企理, 令客人坐得舒適。 用餐時還播放着一些經典的外語歌, 輕鬆而柔美的歌曲, 享受晚餐時感覺更自在。服務店主一早已打點好一切, 悉心安排了豐富的菜式讓我們慢慢品嚐, 藉此說聲謝謝! 每上一道菜式時, 他還簡介其用料和製法, 很用心和專業! 服務員亦親切有禮, 常常替我們添水、整理餐具和枱面, 非常細心, 令我們可舒舒服服享受這頓晚餐。食物1) 前菜● 意大利香甜葡萄酒浸軟滑法國鴨肝 ($108)三件厚厚的橢圓形鴨肝入口柔軟而油分不太重, 還帶有微微的葡萄酒香甜; 麵包為合桃麥包, 外皮和合桃均烤得香脆, 內裏則很軟熟, 簡簡單單塗上一層鴨肝, 既矜貴亦非常美味!● 燒牛仔肉薄片涼拌秘製吞拿魚汁 ($8
環境
門口以綠色為主, 內裏的傢俱、牆身、地板都是以木為主要材料, 很有意式小餐館的色彩。餐廳內掛 了幾盞吊燈, 柔和的黃光, 頗有情調。預設有四人和兩人座位, 亦可靈活合併成多人座位, 適合一大班朋友來進餐, 地方雖不算大, 但整齊企理, 令客人坐得舒適。 用餐時還播放着一些經典的外語歌, 輕鬆而柔美的歌曲, 享受晚餐時感覺更自在。服務
店主一早已打點好一切, 悉心安排了豐富的菜式讓我們慢慢品嚐, 藉此說聲謝謝! 每上一道菜式時, 他還簡介其用料和製法, 很用心和專業! 服務員亦親切有禮, 常常替我們添水、整理餐具和枱面, 非常細心, 令我們可舒舒服服享受這頓晚餐。
食物
1) 前菜
● 意大利香甜葡萄酒浸軟滑法國鴨肝 ($108)
三件厚厚的橢圓形鴨肝入口柔軟而油分不太重, 還帶有微微的葡萄酒香甜; 麵包為合桃麥包, 外皮和合桃均烤得香脆, 內裏則很軟熟, 簡簡單單塗上一層鴨肝, 既矜貴亦非常美味!● 燒牛仔肉薄片涼拌秘製吞拿魚汁 ($88)
每片牛仔肉完完全全被吞拿魚汁覆蓋着, 輕輕掀起一片, 原來是這麼薄薄的, 感覺很柔軟! 淡粉紅的牛仔肉肉質幼嫩, 配上creamy的吞拿魚汁, 加添不少鮮味, 配搭創新。● 烤意式豬肉腸配玉米蓉 ($98)
眨眼看還以為又是薯蓉, 亳無新意, 但原來很有驚喜。豬肉腸下層竟是清甜的玉米蓉, 質感有點粗糙, 啖啖都能感受到玉米碎屑, 口感豐富。豬肉腸肉質較為結實, 鹹香味十足, 以清甜的玉米蓉與它一同伴食, 能中和其鹹度, 配搭非常匹配, 正!● 意式燜煮豬腩肉碎配合桃麵包 ($58)
用了花椒八角等香料以燜煮方式慢煮而成, 其口感和味道與台式肉燥很相似, 當中存有不少肥腩肉, 雖頗為油膩, 但鹹鹹香香, 很惹味, 用來配麵包或白飯最合適不過!2) 主菜
● 自製龍蝦餛飩配香濃龍蝦汁 ($108)
多數吃的意式餛飩是一口一隻, 這道菜的餛飩郤是巨大size!! 餛飩皮略為厚, 比較煙韌, 很有嚼勁! 內裏包着厚厚的龍蝦肉, 內質堅挺結實。龍蝦汁鮮味濃郁, 味道剛好不會過鹹, 不錯!● 意式雞胸肉帕爾馬火腿卷 ($158)
先用帕爾馬火腿緊緊卷着雞胸, 稍稍輕煎兩面, 再以慢煮方式60度焗製。帕爾馬火腿香脆無比, 鹹鹹香香, 而白淨的雞胸肉肉質有點結實, 較有咬口。● 傳統意式活蜆炒意大利粉 ($109)
意大利粉用了橄欖油拌炒, 條條光澤且分明, 還加入了香草和辣椒碎, 只是稍稍微辣, 較為淡口。意大利粉弄得剛好, 不會過腍過硬, 很有嚼勁。雖然蜆肉較為細小, 不算肥美, 但其肉質幼嫩, 而且很有鮮味。 ● 紅酒燴牛膝 ($168)
份量十足, 件件大型的牛膝沾滿濃郁的醬汁, 非常吸引! 牛膝入味, 肉質腍嫩; 牛骨筒中央滿載骨髓和油脂, 入口極之滑溜, 雖知膽固醇頗高, 但郤忍不住口! 3) 甜品
吃完主菜, 當然還有美味的甜品才算劃上一個完美的句號。這裏的甜品真帶給我很大的驚喜, 店主真的可主力推介一下! 我們共試了5款, 款款各具特色, 包括:
● 焦糖燉蛋 ($26)
它是即燒即上枱, 面層的焦糖燒得剛好, 帶點金黃焦色, 不會過燶, 香脆甜美。燉蛋散發出陣陣蛋和忌廉的香味, 入口非常幼滑, 一口又脆又滑, 雙重口感, 美味!● 柯華田意大利奶凍 ($24)
加入柯華田製作意大利奶, 頗驚喜! 原來這裏的意大利奶凍口味不定時更新, 還有好立克味、朱古力味等等, 時時給客人新鮮感。柯華田味道突出, 啖啖都有它的香甜, 正! 奶凍的質感有別與一般平時在其他地方吃過的, 它界乎於一般慕絲的質感和一般奶凍的質感之間, 滑溜而帶點黏口, 很特別, 令人不想停口!
● 意大利芝士餅 ($28)
果然意大利餐廳製作這款經典的甜品有一定的水準。芝士香濃幼滑, 內裏有一片浸過咖啡酒的蛋糕, 酒味突出亦不會過於濕濕淋淋, 啖啖都滿有酒香, 再加上面層帶有少許苦澀味的可可粉, 非常美味!● 藍莓芝士蛋糕 ($50)
芝士味不算香濃, 但勝在口感幼滑。面層是粒粒果肉的藍莓醬, 酸酸甜甜, 令人醒胃; 底層用了消化餅製作, 滿有牛油香且鬆化。 若然你是喜愛吃餅底的人, 這層厚厚的餅底便能滿足你! ● 合桃朱古力蛋糕配雲尼拿汁 ($50)
切成一小件一小件, 賣相精緻, 份量剛好。黑濃濃的朱古力蛋糕在淋了雪白色雲尼拿汁, 添加色彩之餘, 亦多一份香甜。朱古力蛋糕焗得剛好, 不會過於硬實, 亦不會過於鬆散, 內裏混入香脆的合桃粒, 濃郁的朱古力味配上果仁香, 滋味十足, 推介之選!4) 飲品
● Margartia Guave ($32)
粉紅色的石榴沙冰, 賣相相當吸引。它是用了石榴、橙、檸檬、青檸、梳打和石榴糖醬打成沙冰, 冰凍得令人涼透心。每喝一口都滿有石榴味, 酸酸咪咪, 有幫消化一下, 不錯之選!______________________________
總括而言, 環境很有意大利色彩, 地方舒適; 服務細心, 親切有禮; 食物當中甜品最為驚喜, 款款美味吸引!
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