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2013-10-01
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亞洲乃麵條之邦，因此拉麵風久吹不休，他常常笑道：（麵條是我第二生命，金不笑、銀不笑、見到麵條哈哈笑 ........ ） 哈哈哈，真的嗎？ 新港中心簡潔帶日風的裝潢，以碗筷作為裝飾物是一風堂的特色，一個人？可以選擇坐大堂中間集中廂坐速戰速決，一伙人又可以進駐卡坐高談闊論一番。不同類型麵食之中，自己最喜歡源於福岡縣福岡市的 (博多拉麵) ，欲試一風堂膾炙人口之 （我的拉麵），今天慕名而來並且要求妹妹做個嚮導， 噢！ 怎麼搞的？原來尖沙咀新港中心就是不賣這個，心情確實有點沮喪，沒辦法底下只好選擇別的。他點選了（期間限定），並只在尖沙咀店供應的 （喜多方拉麵 $88）出自日本三大麵城之一福島縣，扁平捲曲麵條配合用雞骨及小魚乾熬製而成的湯底，湯汁清可見㡳、味道卻出人意表的濃郁，可是略嫌調味過濃。一口尺寸豬腩肉叉燒 6件，連同筍條、半熟玉子、蔥絲一大碗，腩肉肥瘦分明一層層狀似薄切後的燒腩仔，口感肥而不膩，可惜麵條腍軟不堪，在筷子的觸動下差點要分家了，對它的感想只能報以一個苦笑！接著下來妹妹的 （白丸元味 $68）豬骨湯底，脢頭叉燒、蔥粒、木耳，另加半熟玉子一只 $12碗內富有博多風味傳統特幼直身
新港中心簡潔帶日風的裝潢，以碗筷作為裝飾物是一風堂的特色，一個人？可以選擇坐大堂中間集中廂坐速戰速決，一伙人又可以進駐卡坐高談闊論一番。
不同類型麵食之中，自己最喜歡源於福岡縣福岡市的 (博多拉麵) ，欲試一風堂膾炙人口之 （我的拉麵），今天慕名而來並且要求妹妹做個嚮導， 噢！ 怎麼搞的？原來尖沙咀新港中心就是不賣這個，心情確實有點沮喪，沒辦法底下只好選擇別的。
他點選了（期間限定），並只在尖沙咀店供應的 （喜多方拉麵 $88）出自日本三大麵城之一福島縣，扁平捲曲麵條配合用雞骨及小魚乾熬製而成的湯底，湯汁清可見㡳、味道卻出人意表的濃郁，可是略嫌調味過濃。
一口尺寸豬腩肉叉燒 6件，連同筍條、半熟玉子、蔥絲一大碗，腩肉肥瘦分明一層層狀似薄切後的燒腩仔，口感肥而不膩，可惜麵條腍軟不堪，在筷子的觸動下差點要分家了，對它的感想只能報以一個苦笑！
接著下來妹妹的 （白丸元味 $68）豬骨湯底，脢頭叉燒、蔥粒、木耳，另加半熟玉子一只 $12
碗內富有博多風味傳統特幼直身淡黃色麵條、可以自行挑選麵條的軟硬度 (硬、普通、軟) ，妹妹要了普通硬度，經過一陣子拍攝程序後，顯得軟塌塌貼成一團，味道亦不見突出。
失望之餘，回頭看看自己那碗（一風堂 Kasane 雞湯豬骨 $78）仍然是選了普通硬度的麵條，中等粗度捲曲的麵條，並沒有被滾燙的湯汁所侵蝕，滿載雞肉豬肉的香甜依舊爽口彈牙，豬肩肉叉燒，竹筍，卷心菜，半熟玉子，蔥粒，日式魚片。
那麼多配菜還未滿足？ 大食王貪心地加了一只 醬油半熟蛋 $12 和 紫菜 $8
乳白色豚骨湯頭濃稠甘甜中帶點幽香，半熟蛋（蛋如其名）果真只有四成熟，眼前金黃色的蛋漿差點一發不可以收拾 ⋯⋯
最後追加一份必食的（元祖叉燒角包 $28）脢頭叉燒似乎味道並不彰顯，甚至入口有點乾掙掙的感覺，並非我杯中茶！
Other Info. :
雖然錯過了期待已久之（我的拉麵）但可以食到（一風堂 Kasane 雞湯豬骨）倒是我的意外收穫，結果像小孩子般開心雀躍了大半天，原來快樂就是那麼簡單！
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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