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2018-01-12
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天氣寒冷，還要下著毛毛雨，外面又濕又凍，唯有留在這大商場午餐。沿著長長的扶手電梯，直上戲院的樓層，搏一搏。發現有家新開的餐廳，母親大人想知是否西環那家金記。可能店門佇立的介紹中會有答案。 周日人多，要等位，３－４人座位要等几張枱。約廿分鐘左右，終於可以入座。職員安排了４人梳化座位，軟綿綿的座位，可以慰藉長時間站立的勞累。白糖辣椒油，都以金色小壺盛載，不愧是金記。 由於剛才等位期間，在門口的餐牌中，已選好各自喜歡的食物了。下單後不久，餐湯小食先呈上。 加28元配餐湯，是日小食及飲品紅湯及老黃瓜湯 是日小食：炸魚蛋 魚蛋有魚味，配甜醬，是小時候的味蕾回憶。 海南雞飯 母親大人點的，放棄油飯，改為白飯。其實油飯才可體會雞油香嫁。 白汁雞皇飯 小米至愛的白汁雞皇飯。平時到美式炸雞連鎖店，獨愛這款。小米竟然在餐牌裡，發現最愛的白汁雞皇飯。觀察力真夠強喔！ 原來小米為了喜歡的食物，可提升潛在的本能。 白汁雞皇飯來到了！圓盤呈上，份量真夠大。高密度的白汁，有雞肉，新鮮蘑菇，紫洋蔥，甘筍紅蘿蔔，還有露絲瑪利迷迭香。第一次遇到有露絲瑪利的白汁雞皇飯。可能外國的做法，會加入這
天氣寒冷，還要下著毛毛雨，外面又濕又凍，唯有留在這大商場午餐。沿著長長的扶手電梯，直上戲院的樓層，搏一搏。
發現有家新開的餐廳，母親大人想知是否西環那家金記。
可能店門佇立的介紹中會有答案。
周日人多，要等位，３－４人座位要等几張枱。約廿分鐘左右，終於可以入座。
職員安排了４人梳化座位，軟綿綿的座位，可以慰藉長時間站立的勞累。
白糖辣椒油，都以金色小壺盛載，不愧是金記。
由於剛才等位期間，在門口的餐牌中，已選好各自喜歡的食物了。
下單後不久，餐湯小食先呈上。
加28元配餐湯，是日小食及飲品
紅湯及老黃瓜湯 
炸魚蛋
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是日小食：炸魚蛋 魚蛋有魚味，配甜醬，是小時候的味蕾回憶。
海南雞飯 母親大人點的，放棄油飯，改為白飯。其實油飯才可體會雞油香嫁。
白汁雞皇飯 小米至愛的白汁雞皇飯。平時到美式炸雞連鎖店，獨愛這款。
小米竟然在餐牌裡，發現最愛的白汁雞皇飯。觀察力真夠強喔！
原來小米為了喜歡的食物，可提升潛在的本能。
白汁雞皇飯來到了！
圓盤呈上，份量真夠大。
高密度的白汁，有雞肉，新鮮蘑菇，紫洋蔥，甘筍紅蘿蔔，還有露絲瑪利迷迭香。
第一次遇到有露絲瑪利的白汁雞皇飯。
可能外國的做法，會加入這種香料。
意式藜麥沙律
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意式藜麥沙律
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由於未知道這店的雞皇飯份量有多大，可能要跟小米共享雞皇飯，加上自己又想減肥，最後選了沙律。
藜麥Quinoa，跟麥類無直接關係，煮法跟米相同。
這裡明明是港式冰室，卻懂得使用近年流行的健康小食。
這是進化！
意式藜麥沙律
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沙律菜，不單只有菜，也有紅椒黃椒蕃茄青瓜，紫洋蔥。
這種淺綠色和紫色的沙律菜，是酒店自助沙律吧常常出現的。
還有雜錦香草，普羅旺斯？
這個藜麥顏色偏白，配色彩豐富的沙律，很和諧。
意式藜麥沙律
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意式藜麥沙律
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意式藜麥沙律
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食沙律也要計算手感。一般沙律菜是整條奉上，即是很長。
自己又不懂得掌握刀叉切菜的方法，所以經常弄污面脥。
過往曾因為原整的沙律菜太長，妝容也弄花了！
這次的沙律菜，全都切好，剛好是銀匙面的呎寸，每一匙都乾淨俐落，不會吊吊揈，沙律菜不會弄污妝容。
每件都是嘴巴的闊度，只需張大口，就不會擔心弄污面部。
口感＆味道：
沙律各有口感，有脆的彩椒青瓜，有軟的菜，有香辣的紫洋蔥，有爆汁的小蕃茄。
加上雜錦香草和醋汁，整體很清新。
而軟棉棉的藜麥，有點似白米，以平淡中庸的姿態來襯托各款食材。中庸之道，方能長久！
難怪藜麥可以用於多款美食。
熱奶茶
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熱奶茶
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不知是沙律的醋汁調校準繩，還是這裡的奶茶功力深厚。
不過母親大人嚐過海南雞後，也覺得奶茶好正。
為了奶茶和沙律，我會返來。
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