牛気 (東薈城名店倉)

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嚟到東涌shopping，通常都會去牛氣打一打卡，因為食過咁多間，東涌嘅牛氣感覺上質素最高，嗰日啱啱叫咗個lunch，第二個grade he plan. 牛肉主要都係美國極黑牛，叫咗個壽喜燒湯底。牛氣用嘅雞蛋，感覺上都係啲靚嘅雞蛋，將佢整咗做蛋汁點牛肉食，非常非常好食。而美國極黑牛感覺上脂肪同肉嘅分布都好平均，有雪花，感覺上都好新鮮，唔似擺咗好耐。壽喜燒嘅湯底少少甜味將牛肉嘅肉香同埋油脂嘅香氣配合得非常好，再加埋蛋漿嘅蛋香同埋令到返牛肉更加嫩滑。當然仲有乳酪雪糕，好滿足！