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2018-07-21
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利園裏新開的日本餐廳，未開業已聽到此餐廳是名設計師Kengo Kuma設計。入內見到幾‘竹’，絕無其他感覺，吾識欣賞。這天藉着business lunch來試一試此餐廳。Lunch set有壽司,鐵板燒及熟食，300多元起。大部份日本餐廳都有燒魚定食，喺呢度我都想試一試。是日是劍魚。前菜枝豆豆腐，沙律，蒸蛋很出色，嫩滑之餘有海鮮甜味。主菜劍魚柳上有醬汁及三文魚子。分量稍嫌偏少，味道尚可。跟飯及小巧的麵豉湯。平時較少吃到熟劍魚，肉質偏厚實，魚味濃。醬汁及三文魚子增加了味道的層次。甜品為芒果布甸，大概是牛奶布甸（似panna cotta) 上加一個不太芒果的汁，好味但絕非香港人心中的芒果布甸。結論是置身其中還不錯，走了頭也不回，沒有絲毫留戀
這天藉着business lunch來試一試此餐廳。
Lunch set有壽司,鐵板燒及熟食，300多元起。大部份日本餐廳都有燒魚定食，喺呢度我都想試一試。是日是劍魚。
前菜枝豆豆腐，沙律，蒸蛋很出色，嫩滑之餘有海鮮甜味。
主菜劍魚柳上有醬汁及三文魚子。分量稍嫌偏少，味道尚可。跟飯及小巧的麵豉湯。平時較少吃到熟劍魚，肉質偏厚實，魚味濃。醬汁及三文魚子增加了味道的層次。
甜品為芒果布甸，大概是牛奶布甸（似panna cotta) 上加一個不太芒果的汁，好味但絕非香港人心中的芒果布甸。
結論是置身其中還不錯，走了頭也不回，沒有絲毫留戀
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