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2014-09-19
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Soft Crème位處食肆林立的大坑，裝潢以黑白為主調，簡潔大方，又夠新潮型格，且設有少量坐枱和企枱。是晚所見，光顧的多為型男索女，也有情侶、中年夫婦及一家大小到來湊熱鬧。小店有兩款雪糕可供選擇 - Hokkaido milk北海道牛奶和Cereal milk玉米片牛奶，每款雪糕各有3款預設的topping。北海道牛奶可選配澳洲的蜂巢$42、馬卡龍肉桂粉$38，或朱古力醬喜馬拉雅山岩鹽$42；玉米片牛奶則可選配焦糖粟米片$38、烤煙肉碎$42，或爆谷$42。此外，每月還有一款特別呈獻的雪糕味道，本月則是以Moet香檳入饌的香檳味雪糕$48。店內黑白分明，擺設不多。然，店主頗為醒目，懂得一物多用 – 以透明玻璃樽藏著七彩的Cone筒，既可保持其香脆，也可作裝飾點綴之用，激讚﹗約六點半來到，竟遇上難得一遇的意外 – 機器故障，小妹和友人最想試的北海道牛奶和玉米片牛奶味雪糕暫停供應﹗ 逼不得已，只可退而求之，要了一杯眾人均不太好的香檳味雪糕淺嚐。只見店員甲把乾冰放在膠杯底層，繼而倒入疑似是水的液體，頓時產生煙霧瀰漫的夢幻效果。店員乙則小心翼翼地從美國進口的Taylor雪糕機中唧出一大杯潔
小店有兩款雪糕可供選擇 - Hokkaido milk北海道牛奶和Cereal milk玉米片牛奶，每款雪糕各有3款預設的topping。北海道牛奶可選配澳洲的蜂巢$42、馬卡龍肉桂粉$38，或朱古力醬喜馬拉雅山岩鹽$42；玉米片牛奶則可選配焦糖粟米片$38、烤煙肉碎$42，或爆谷$42。此外，每月還有一款特別呈獻的雪糕味道，本月則是以Moet香檳入饌的香檳味雪糕$48。
店內黑白分明，擺設不多。然，店主頗為醒目，懂得一物多用 – 以透明玻璃樽藏著七彩的Cone筒，既可保持其香脆，也可作裝飾點綴之用，激讚﹗
約六點半來到，竟遇上難得一遇的意外 – 機器故障，小妹和友人最想試的北海道牛奶和玉米片牛奶味雪糕暫停供應﹗ 逼不得已，只可退而求之，要了一杯眾人均不太好的香檳味雪糕淺嚐。
只見店員甲把乾冰放在膠杯底層，繼而倒入疑似是水的液體，頓時產生煙霧瀰漫的夢幻效果。店員乙則小心翼翼地從美國進口的Taylor雪糕機中唧出一大杯潔白的雪糕，交予店員甲放在乾冰杯上，一杯不斷冒出白煙的雪糕就大功告成了。除了營造夢幻的視覺美感外，還可以產生保冷的功效，延遲雪糕融化，為「相機先食一族」爭取更多寶貴的時間。
不知何故，此時，耳邊竟響起薛凱琪的《慕容雪》：「……我不是我，你轉身一走蘇州裡的不是我……誰人能像你感動我，你泛起山川碧波裡的不是我。浮盪你背後，河流上泡影，一個又一個。無奈美麗捉緊到手上，如雲石堅穩都會弄破……前塵弄熄煙火，記下了幾多。但記下你，對幸福有用麼……其實美麗畢竟太抽象，被文學書本一語道破……」是的，美麗捉不到，前塵記不下。何不活在當下，得盡興時且盡興？﹗夢幻的煙霧瞬間即逝，美麗，也如曇花一現。過份多情或執著，徒添傷悲。還是，趕快吃下，快將融溶掉的蜂巢香檳雪糕……
香檳雪糕以Moet香檳製成，成本不輕，據聞含有11%的酒精，絕不可小覤﹗雪糕入口粘粘的、沙沙的，有點像幼滑帶沙感的雪葩，香檳味香濃，酒味突出，愛酒人士必愛。惜，小妹和友人均不太好杯中物，故不太喜歡其味也。蜂巢密度甚高，咬下即有大量甜美蜂蜜湧出，煙韌具嚼勁，惜質感偏硬了少許。
吃罷一杯雪糕，與偶遇的友人F，一行五人，轉戰Ice Pop吃個痛快。其後，為了吃不到的北海道牛奶和玉米片牛奶味雪糕，心有不甘。微雨下，一行三人又返回Soft Crème。幸而，雪糕機已回復正常，稍等片刻，又開餐了。這一夜，是百份百的雪糕之夜了。
粟米脆煙肉片玉米片牛奶雪糕中的雪糕香滑且細緻，質感較為creamy可人，本身已帶有玉米殼物的香味，我們加料，要了粟米片，讓其味道更為強烈，再加上脆煙肉的鹹香味，看似南轅北轍，風牛馬不相及，味道卻出奇地搭配，誠意推介﹗
相比下，蜂巢北海道牛奶雪糕顯得較為平凡，幸夠香滑、奶味重且甜度適中。這一塊的澳洲蜂巢，不知何故，明顯較早前吃的，更為軟熟煙韌。
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