新興棧食家

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齋完之後,隨即大解放,小弟拉大隊到自己最愛的魚粥店"新興棧".七個人坐在後巷,風味十足.這店的魚粥有幾出名,已經在之前的食評說過多次.今次幾碗粥之中,不是每一碗都是魚粥,有滑牛粥,肉丸粥等等.每次來例牌自行添薑荵一碗,作為前菜最好不過,不是魚粥的滑牛,肉丸,也有水準,牛肉夠滑,肉丸很有質感.兩碗魚粥是魚腩同魚咀,想多點肉吃就一定是魚腩,但魚咀的膠質,相對更為豐富.女仕們一定愛咀多過愛腩.不能少一味薑荵爆魚卜,用酒爆到火光熊熊,什麼腥味也除去.薑荵惹味,魚卜爽脆,同樣充滿著膠質.大家在後巷吃住魚粥嘻嘻哈哈,今年的二月十四,就是如此渡過.