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2019-05-08
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醬油溫泉蛋: 醬油為啫喱狀，帶柚子甘香，甜咸剛剛好，蛋香一流海老: 👍🏻無得輸，炸粉夠薄，唔似一般炸物咁炸粉同肉分開，非常香脆，蝦非常鮮味，唔係梳打粉蝦，爽、香、甜，配岩鹽沙錐魚、蘆筍: 新鮮肉質薄而滑，蘆筍夠嫩，加上炸漿夠薄，油唔係普通餐廳炸足一個月既油，而係有天婦羅香味目光魚、粟米:粟米聞落去有燒烤味粟一燒風味，點少少岩鹽醬將粟米甜味提出哂，粟米一啲都唔老唔痴牙; 目光魚比頭先既沙錐魚更有魚味，肉無咁散但依然嫩滑，好香紫蘇葉海老、秋葵: 秋葵配天婦羅汁，𥚃面既汁液保持得好好，唔會乾哂，咬一啖再點天婦羅汁等汁流入去秋葵; 紫蘇葉配海老好香又夠清，唔會蓋過蝦味，比起前幾道既海老天婦羅又一滋味小蕃薯、舞茸:相比剛才幾道天婦羅，我認為舞茸較淡，但菇味十足，咬落口感有趣，小蕃薯超甜，好好食，兩個小小地咁平衡返幾道咸炸物海鰻: 比起鰻魚飯汁多過魚食唔到真正既味道，我終於食到鰻魚新鮮的味道。上面師傅配了蔥花和七味粉，先聞一聞，非常香！不配鹽都已經非常夠味，係有韌度既魚鱲魚三文魚子帆立貝飯: 太好吃了！帆立貝一咬起即溶入口，無腥味，鮮味徘徊口中，鱲魚口感好得意，切得好薄，三文魚子更加無得頂，粒粒均
海老: 👍🏻無得輸，炸粉夠薄，唔似一般炸物咁炸粉同肉分開，非常香脆，蝦非常鮮味，唔係梳打粉蝦，爽、香、甜，配岩鹽
沙錐魚、蘆筍: 新鮮肉質薄而滑，蘆筍夠嫩，加上炸漿夠薄，油唔係普通餐廳炸足一個月既油，而係有天婦羅香味
目光魚、粟米:粟米聞落去有燒烤味粟一燒風味，點少少岩鹽醬將粟米甜味提出哂，粟米一啲都唔老唔痴牙; 目光魚比頭先既沙錐魚更有魚味，肉無咁散但依然嫩滑，好香
紫蘇葉海老、秋葵: 秋葵配天婦羅汁，𥚃面既汁液保持得好好，唔會乾哂，咬一啖再點天婦羅汁等汁流入去秋葵; 紫蘇葉配海老好香又夠清，唔會蓋過蝦味，比起前幾道既海老天婦羅又一滋味
小蕃薯、舞茸:相比剛才幾道天婦羅，我認為舞茸較淡，但菇味十足，咬落口感有趣，小蕃薯超甜，好好食，兩個小小地咁平衡返幾道咸炸物
海鰻: 比起鰻魚飯汁多過魚食唔到真正既味道，我終於食到鰻魚新鮮的味道。上面師傅配了蔥花和七味粉，先聞一聞，非常香！不配鹽都已經非常夠味，係有韌度既魚
鱲魚三文魚子帆立貝飯: 太好吃了！帆立貝一咬起即溶入口，無腥味，鮮味徘徊口中，鱲魚口感好得意，切得好薄，三文魚子更加無得頂，粒粒均勻又爆汁，配上醋飯唔太酸，米粒飽滿，不需配豉油已經好好食，紫蘇葉夾飯、三文魚子和帶子食簡直如置身日本
麵豉湯同其他餐廳不同是用了白麵豉，飲起來不太咸亦有少少燶既味，因為佢加左啲炒米，好香
靜岡蜜瓜、秋田梨: 這才是真正的美味生果- 兩種生果非常之甜，而唔會互相蓋過對方，甜而不蠟喉，解渴又幸福
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