Video
Read full review
2017-11-19
4639 views
剛好這月是我和我家皇后生日，皇后喜歡吃多於收禮物，所以就帶佢食餐好，就搵到間九龍區食Omakase仲要係米之蓮餐廳😮好似好堅咁，好彩當日提早一個星期book，仲交代了皇后生日，因為淨返兩個人座位。佢有分午餐同晚餐。book位時已經有問當日係有一位香港同日本師傅。另外要留底信用卡號碼以防佢地訂了食材卻人缺席，到時都要收返食材費。全店分兩區，一邊10座位，另一沒記錯是8座位，兩邊都係Sushi bar。事前當然沒同皇后講食咩，仲要兩個唔食早餐專登留肚食依餐午餐，嚟到海洋中心周圍都係名店竟然有間格格不入日本餐廳，入到去同出面係兩個世界，好似去咗日本。柔和燈光，感覺放鬆舒服，坐下來著和服女侍應奉上用鹿兒島溫泉99沖的熱綠茶，右手邊放上熱毛布。擦乾淨手就開始每個人問，佢地有3個選擇12貫/14貫/16貫。皇后初頭揀14件，之後我話食多啲都沒問題👌🏿生日食多啲都可以。最後當然揀16件，16件係最頂級壽司會有海膽同一隻頂級白魚。一黎到前菜 他他魚，上面係用橙整嘅醬後面係菊花，夾住一齊食，非常好味，鮮味十足。之後就嚟到戲肉，一件一件做，望住師傅整都係一種藝術，每件上枱之間間剛剛好，溫度適中。每做一件壽
佢有分午餐同晚餐。book位時已經有問當日係有一位香港同日本師傅。
另外要留底信用卡號碼以防佢地訂了食材卻人缺席，到時都要收返食材費。全店分兩區，一邊10座位，另一沒記錯是8座位，兩邊都係Sushi bar。
事前當然沒同皇后講食咩，仲要兩個唔食早餐專登留肚食依餐午餐，嚟到海洋中心周圍都係名店竟然有間格格不入日本餐廳，入到去同出面係兩個世界，好似去咗日本。
柔和燈光，感覺放鬆舒服，坐下來著和服女侍應奉上用鹿兒島溫泉99沖的熱綠茶，右手邊放上熱毛布。擦乾淨手就開始每個人問，佢地有3個選擇12貫/14貫/16貫。皇后初頭揀14件，之後我話食多啲都沒問題👌🏿生日食多啲都可以。最後當然揀16件，16件係最頂級壽司會有海膽同一隻頂級白魚。
一黎到前菜 他他魚，上面係用橙整嘅醬後面係菊花，夾住一齊食，非常好味，鮮味十足。
之後就嚟到戲肉，一件一件做，望住師傅整都係一種藝術，每件上枱之間間剛剛好，溫度適中。每做一件壽司，事前會將食材索乾，依到特別之處係用咗赤醋飯出面通常用白醋飯。
我個人喜歡用手吃，才感受到壽司溫度。枱上有塊直立小毛巾係食前食後用來清潔手指。
中途會有漬物，口感一流爽甜。而佢哋本身有子薑漬，味道非常特別，用昆布漬，所以吃落有兩種味，每件壽司之間食有助消化。
Omakase係會搵時令食材，所以當日我哋有當造鰤魚(油甘魚)，這季節鰤魚肥美，所以油脂都非常好。
上枱時順序由左至右上至下16件壽司
皆因皇后生日所以海膽壽司特別有3層，平時係正常版兩層。
每一件壽司齒頰留香，鮮味十足，食材新鮮，由於在當地日本吃到一樣。文字上已經難以足夠形容口感。
到最後當然換來皇后拍掌聲，此餐美味可口，非常滿足。有機會下次會再來
Post
