Châteraisé (208 JOHNSTON)

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這間日本蛋糕店正直捲香港，把香港陷入北海道的鮮忌廉之中。那種鮮、滑、香、白，如令人置身泡泡浴缸。吃港式忌廉包長大的我，終長了知識。真正日風蛋糕！食一口便味遊日本。鮮忌廉、蛋、草莓都是日本直運送，日本式管理。選製鮮果千層蛋糕，吃多層的可麗餅，考驗製餅師傅的功力。直徑17厘米，約1磅，賣295元，現只需付220元，性價比高。已提供乾冰，必須快速入雪櫃，即日食，食前半小時內取出。蛋香和北海道的鮮忌廉滑度令我震撼。底部的雲呢拿海綿蛋糕出色。可惜是特許經營式，各店不互通，訂了生日蛋糕，取餅不方便。生日蛋糕的牌子，只容許寫4個中文字。太少了吧！