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2017-11-19
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說香港本地創業的拉麵品牌，人稱 "拉麵陳" 旗下的各大拉麵店是成功的表表者。是日，我又到訪 "拉麵陳" 旗下的一家位於天后的名店。是一間食沾麵的拉麵小店，名字叫《俺のつけめん》 (俺之沾麵專門店)，意是就是 "我的沾麵" 。來的日子同時間，當然是開心的中午時光啦。此店細細的，幸好我一點前到達，不然，我就要在店子門口，等上一段小時間了。 此店給我的感覺就是一間好 "家" 的小店。一入來，給大家的感覺就是一家由老拉麵師傅一人擔當的小型拉麵店的樣子。店子雖然全場爆滿，但給予到大家一個家庭式小店的小溫暖。 食拉麵，如有提供的話，我好多時都會多叫一個小食。是日小店推介溫泉蛋，其賣相有點似新加坡的半熟蛋。吃入口，美妙的雞蛋本身已經夠味道，很香口，很滑，很是可口。 來《俺のつけめん》，當然是來吃沾麵啦。我要的是原味豚骨湯底，麵同沾麵的湯一起端來時，已經聞得出濃湯的香味。麵條雖不是最粗身的一種，但很吸汁，浸一浸濃濃的湯，連著湯汁一起放入口，又濃又香口。 沾麵內的叉燒，是肥美的燒腩肉。浸在濃濃的沽麵湯內，叉燒顯得格外的香口。再者，肥肉大概佔了三分一的腩肉叉燒，好腍，肉味加上豚骨濃湯味，非常香口，味道十分
來的日子同時間，當然是開心的中午時光啦。此店細細的，幸好我一點前到達，不然，我就要在店子門口，等上一段小時間了。
此店給我的感覺就是一間好 "家" 的小店。一入來，給大家的感覺就是一家由老拉麵師傅一人擔當的小型拉麵店的樣子。店子雖然全場爆滿，但給予到大家一個家庭式小店的小溫暖。
食拉麵，如有提供的話，我好多時都會多叫一個小食。是日小店推介溫泉蛋，其賣相有點似新加坡的半熟蛋。吃入口，美妙的雞蛋本身已經夠味道，很香口，很滑，很是可口。
來《俺のつけめん》，當然是來吃沾麵啦。我要的是原味豚骨湯底，麵同沾麵的湯一起端來時，已經聞得出濃湯的香味。麵條雖不是最粗身的一種，但很吸汁，浸一浸濃濃的湯，連著湯汁一起放入口，又濃又香口。
沾麵內的叉燒，是肥美的燒腩肉。浸在濃濃的沽麵湯內，叉燒顯得格外的香口。再者，肥肉大概佔了三分一的腩肉叉燒，好腍，肉味加上豚骨濃湯味，非常香口，味道十分之濃烈。食日本拉麵，追求的，就是這濃濃的肉香味。
食沾麵的第二時間，就是加湯，把沾麵的湯底一飲而下。加了水，湯依然是濃，但變得比較易入口，可以很順暢地把這湯一飲而下。
滿意的拉麵，滿意的沾麵。只是如果麵條再好食一點的話，會更加之好。
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