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2015-04-08
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黃埔三期, 之前都有一間酒家, 應該係”紫荊火鍋”, 一樣有午市飲茶, 從未見過要等位, 晚市更差, 基本上只有四成坐滿, 假期入座率好一點, 也都只是六成坐滿. 而這間新開酒家, 已兩個月, 午市飲茶要排隊, 照理水準應該唔差吧.蝦餃, 中型, 大少不是問題, 最緊要好食. 皮薄, 透明度高, 內裡蝦仁餡未算出眾, 但也不差, 我給70分.叉燒包, 雖然賣相唔得, 又細隻, 但入口軟熟, 內餡超熱, 叉燒瘦多肥少, 醬汁適中, 滿意.四川口水雞, 用了我最不喜歡的杰杰醬汁, 而不是四川麻辣紅油汁. 但辣度夠, 麻味也不差, 雞皮唔厚, 皮肉間還有透明啫喱, 水準好, 收貨啦.紅豆椰汁糕, 寫明係用”十勝紅豆”, 係未?? 真係天知地知佢知, 我就梗係唔知啦, 哈哈… 味道少甜, 入口軟滑, 沒有一粒粒的紅豆, 應該都被磨碎了, 有微微的粉粉口感, 好味.餐紙上寫著”梅子排骨鳳爪飯”, 上檯時, 變咗”豉汁排骨鳳爪飯” (唔知點解要寫”排骨鳳爪”, 而唔係”鳳爪排骨”, 有些少挭耳, 哈哈..), 鳳爪無爛, 排骨中等, 肥肉略多. 但飯身夠乾, 粒粒唔痴底, 唔淋, 好滿意(只係飯物
蝦餃, 中型, 大少不是問題, 最緊要好食. 皮薄, 透明度高, 內裡蝦仁餡未算出眾, 但也不差, 我給70分.
叉燒包, 雖然賣相唔得, 又細隻, 但入口軟熟, 內餡超熱, 叉燒瘦多肥少, 醬汁適中, 滿意.
四川口水雞, 用了我最不喜歡的杰杰醬汁, 而不是四川麻辣紅油汁. 但辣度夠, 麻味也不差, 雞皮唔厚, 皮肉間還有透明啫喱, 水準好, 收貨啦.
紅豆椰汁糕, 寫明係用”十勝紅豆”, 係未?? 真係天知地知佢知, 我就梗係唔知啦, 哈哈… 味道少甜, 入口軟滑, 沒有一粒粒的紅豆, 應該都被磨碎了, 有微微的粉粉口感, 好味.
餐紙上寫著”梅子排骨鳳爪飯”, 上檯時, 變咗”豉汁排骨鳳爪飯” (唔知點解要寫”排骨鳳爪”, 而唔係”鳳爪排骨”, 有些少挭耳, 哈哈..), 鳳爪無爛, 排骨中等, 肥肉略多. 但飯身夠乾, 粒粒唔痴底, 唔淋, 好滿意(只係飯物)
酸甜鮮蝦脆雲吞, 真係如其名, 好夠脆, 醬汁好酸, 又好甜, 材料呢? 好少蝦…哈哈, 都好味…
坐近另一邊的門口, 頭頂的出風口, 所出的風就夠大了, 可惜不是太凍的冷氣.
打開茶壺蓋, 20分鐘才有人為你加水….. 如果服務水準以”打開茶壺蓋, 等加水”的時間來判斷服務水平, 則這新店的服務是….哈哈… . 斟茶…
質素唔差, 開業頭幾個月, 十分旺場, 未知能否持久, 兩星期後再來試一試, 應該知一二了. 還有… 我與友人講: 牙籤套內只有一枝牙籤, 唔好咁姑寒得唔得!?, 橫掂都係入貨, 可否入有兩枝既款色呀??…友人眼直直地回應: “你呢條友真係麻Q煩!!”..…哈哈..…我真係幾麻Q煩架...
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