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2017-12-09
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今天兩個元老生日，幾家人一起慶祝，到灣仔嚐館，雀局加飯局，一家人開開心心吃一頓飯冰鎮南非鮑魚：非常入味章紅魚刺身：肉質爽而彈牙，我不喜歡吃刺身，也忍不住吃了六七件蝦多士拼炸豬手：蝦多士酥脆野味，豬手骨膠原爆燈，非常黏口 XO醬蘿蔔糕牛粒：蘿蔔糕超好味，牛粒也夠腍杏汁白肺湯：好濃郁好滋潤，十分足料鹽焗雞及奄仔蟹：超級爆膏，想不到肉也甜美，老闆說其實現在已不是最好的季節，但已很好吃，合時的時候豈不是更好吃😋🤤🤤瑤柱扒豆苗；鮮嫩好味，瑤柱再加雜菇配上豆苗口感豐富脆皮糯米雞：真是一道極考工夫的菜，首先在頸開個窿，慢慢將肉和骨起出來，在將來糯米飯塞進雞來，再將整隻雞炸脆皮，擺上枱是好像炸子雞一樣，雞皮脆脆的，包着糯米飯，糯米飯內混了些蓮子和花生，香口非常，滋味無窮奄仔蟹焗飯：蟹汁滲入飯，和滿滿的蟹膏，令飯有油香之餘，增添不少鮮甜味反沙芋：不會太甜，芋頭夠粉夠甜非常滿足和豐富的一餐，菜式也很特別
冰鎮南非鮑魚：非常入味
章紅魚刺身：肉質爽而彈牙，我不喜歡吃刺身，也忍不住吃了六七件
蝦多士拼炸豬手：蝦多士酥脆野味，豬手骨膠原爆燈，非常黏口
XO醬蘿蔔糕牛粒：蘿蔔糕超好味，牛粒也夠腍
杏汁白肺湯：好濃郁好滋潤，十分足料
鹽焗雞及奄仔蟹：超級爆膏，想不到肉也甜美，老闆說其實現在已不是最好的季節，但已很好吃，合時的時候豈不是更好吃😋🤤🤤
瑤柱扒豆苗；鮮嫩好味，瑤柱再加雜菇配上豆苗口感豐富
脆皮糯米雞：真是一道極考工夫的菜，首先在頸開個窿，慢慢將肉和骨起出來，在將來糯米飯塞進雞來，再將整隻雞炸脆皮，擺上枱是好像炸子雞一樣，雞皮脆脆的，包着糯米飯，糯米飯內混了些蓮子和花生，香口非常，滋味無窮
奄仔蟹焗飯：蟹汁滲入飯，和滿滿的蟹膏，令飯有油香之餘，增添不少鮮甜味
反沙芋：不會太甜，芋頭夠粉夠甜
非常滿足和豐富的一餐，菜式也很特別
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