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2020-04-08
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呢一間火鍋店已在西環開業多年，一直都不乏捧場客。即使而家新型肺炎肆虐全城，餐廳都有唔少客人黎打邊爐。不論任何時候，香港人都咁喜愛恰下恰下。一坐低，侍應生就遞上兩碗暖入心嘅紅棗雪耳糖水，甜絲絲的好滋潤。湯底係以人頭費計算，一位收費$38，一個湯底同埋鴛鴦湯底收費一樣，我地唔想食辣所以揀左大骨湯。湯底呈奶白色，不但有陣陣香濃嘅豬骨味，仲有濃厚嘅骨膠原，美味又養生。湯底仲加入左紅蘿蔔、粟米同紅棗，令湯味更鮮甜。呢度嘅好處係所有食材都可以點半份，啱晒情侶兩個人黎食，半份份量啱啱好，每樣事少少可以試多幾款唔同嘅食物！手打墨魚滑($46）超級爽口彈牙，一定要試。美國安格斯優質肥牛($118) 百幾蚊得幾片，而且牛肉切得好厚，咬落口感有點老，質素實在麻麻哋。特色迷你燕餃($32)同埋鮮竹笙($32) 燕皮係用魚肉打成嘅咬落鮮味彈牙，口感特別。竹笙吸哂湯汁嘅精華，好好味。重慶炸酥肉($32)食落舌頭感覺麻麻痹痹幾過癮；豬肉條炸到酥脆香軟，食到停唔到口！功夫萵筍片($22) 萵筍唔係好多地方有得食，呢個萵筍切到好薄，而且擺到成棵花咁非常有心思，難怪叫做功夫萵筍片！嫩牛肉($42)同埋蟹柳($32) 牛肉
湯底係以人頭費計算，一位收費$38，一個湯底同埋鴛鴦湯底收費一樣，我地唔想食辣所以揀左大骨湯。湯底呈奶白色，不但有陣陣香濃嘅豬骨味，仲有濃厚嘅骨膠原，美味又養生。湯底仲加入左紅蘿蔔、粟米同紅棗，令湯味更鮮甜。
呢度嘅好處係所有食材都可以點半份，啱晒情侶兩個人黎食，半份份量啱啱好，每樣事少少可以試多幾款唔同嘅食物！手打墨魚滑($46）超級爽口彈牙，一定要試。
美國安格斯優質肥牛($118) 百幾蚊得幾片，而且牛肉切得好厚，咬落口感有點老，質素實在麻麻哋。
特色迷你燕餃($32)同埋鮮竹笙($32) 燕皮係用魚肉打成嘅咬落鮮味彈牙，口感特別。竹笙吸哂湯汁嘅精華，好好味。
重慶炸酥肉($32)食落舌頭感覺麻麻痹痹幾過癮；豬肉條炸到酥脆香軟，食到停唔到口！
功夫萵筍片($22) 萵筍唔係好多地方有得食，呢個萵筍切到好薄，而且擺到成棵花咁非常有心思，難怪叫做功夫萵筍片！
嫩牛肉($42)同埋蟹柳($32) 牛肉食落真係好嫩滑，我覺得比起肥牛更加好味同抵食！
一份油麥菜，非常新鮮，滾一滾就食得，小心煮得太耐會冇咗爽口嘅口感。
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