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2017-04-08
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喜愛夜蒲或在中環一帶流連的朋友，一定會認識Dragon-i，這一直是潮人聚集飲嘢地方。 比較少人知它的中菜其實也做得好，尤其午巿的點心自助餐，有20多款點心任揀任食，蒸餃、炸春卷、腸粉等都出色，我 Lunch Time 都經常去開餐，見證它次次爆滿，也有一定人氣 。 繼午巿點心，Dragon-i 開始出晚巿中菜餐，今次吃的是六人套餐 $1,032 (不含10%服務費)，每人攤分亦只是百幾蚊一餐晚飯 Clubbing 有吧枱，在餐飲部份的左手邊，全日都是摸酒杯底的地方。 Dragon-i 的燈光比較暗，紅色燈籠強調 "Dragon" 龍， 旁邊有 “Sunday Night Fever” 的士高銀色球，感覺與一般中菜廳不一樣。 頭盤先吃「蔥油蒜泡黃瓜」及「辣味海蜇」開開胃： 「紅油抄手」 又見這菜！這個在 Dragon-i 午巿點心中一直都很受歡迎，它的醬有辣勁，餡料方面菜肉比例 50:50，一如以往的好吃啊。 「竹笙瑤柱羹」 吃中菜要來碗湯暖暖胃，湯羹有金華火腿鹹香，味道熬得像酒席的魚翅湯底，竹笙切得靚，一圈圈地浮在湯汁中，水中花。 這套餐有四個主菜，先來的「東江沙薑雞
比較少人知它的中菜其實也做得好，尤其午巿的點心自助餐，有20多款點心任揀任食，蒸餃、炸春卷、腸粉等都出色，我 Lunch Time 都經常去開餐，見證它次次爆滿，也有一定人氣 。
繼午巿點心，Dragon-i 開始出晚巿中菜餐，今次吃的是六人套餐 $1,032 (不含10%服務費)，每人攤分亦只是百幾蚊一餐晚飯
Clubbing 有吧枱，在餐飲部份的左手邊，全日都是摸酒杯底的地方。
Dragon-i 的燈光比較暗，紅色燈籠強調 "Dragon" 龍， 旁邊有 “Sunday Night Fever” 的士高銀色球，感覺與一般中菜廳不一樣。
頭盤先吃「蔥油蒜泡黃瓜」及「辣味海蜇」開開胃：
「紅油抄手」
又見這菜！這個在 Dragon-i 午巿點心中一直都很受歡迎，它的醬有辣勁，餡料方面菜肉比例 50:50，一如以往的好吃啊。「竹笙瑤柱羹」
吃中菜要來碗湯暖暖胃，湯羹有金華火腿鹹香，味道熬得像酒席的魚翅湯底，竹笙切得靚，一圈圈地浮在湯汁中，水中花。這套餐有四個主菜，先來的「東江沙薑雞」，獲得全場一致掌聲。
雞半隻份量，食材方面選用鮮雞，每天只入貨兩隻。鮮雞的鮮味當然跟雪藏的不同層次，雪的過程失去原有味道，結果令雞肉反最缺少「雞味」。講返這個沙薑雞，做得夠入味，再淋上沙薑芡汁，入口濕潤，肉質細滑。附上小碟沙薑，芡汁已經夠味，毋須再沾點了。另外，用沙薑汁來撈白飯，一絕。「川香牛肉」
牛肉用了安格斯牛切片，烹煮後依然維持肉質嫰滑，再用花椒、辣椒炆煮。由於是四川煮法，因此以惹味為主，麻得起勁。吃得辣的朋友有福了，因為可以用超辣辣汁撈飯。「大肚婆炒飯」
通常是蝦醬、蝦米等和薑一起炒，惹味得來又能幫大肚婆軀寒，一家大細都能食。今次吃的依然用薑粒吊起味道，卻棄用蝦醬及細細粒蝦米，改用鮮蝦曬成的蝦乾，更鮮，另外有切粒的蔬菜，是健康的2.0版本。若嫌太清，也可用前兩個菜的芡汁撈飯。「有機薑汁羽衣甘籃」
羽衣甘藍在外國大熱了很多年，號稱抗癌又高營養價值，近期在香港亦相當紅，主要被用來做沙律或攪拌成蔬菜汁。識飲識食的香港人怎會不搞搞新意思？做沙律嫌太嚡熠熠，就用來做爽脆翠綠炒菜，巧妙地用了它親戚 - 芥蘭的慣常炒法，加入薑汁，搭配。
甜品有「萬壽果燉雪耳糖水」
另有一大盤「鮮果併盤」。既然是酒吧，餐廳部份約 11:00 就會開始 all Clubings，方便意猶未盡的朋友飲嘢直落。想更有 Clubing 感覺，除了吧枱也可選擇半露天開揚位置。
酒吧有粵式、川式算是少有，最驚喜的是做得好食，在潮人蒲點開餐，價錢合理，不失霸氣。
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