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2020-01-26
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同事最近發現這間拉麵推出午市套餐價錢變得比較便宜之前單點只能有一碗拉麵現在有前菜和飲品我自己點了黑豚角拉麵角是日本「角煮」的意思把腩肉切成正方形後，肉塊每邊有四角，以這形狀作烹調，是日本人的家常菜一大條五花腩橫切面清晰地展現着五層紋理比較喜愛「豚角」多於「叉燒」因肉量比較多，飽肚感亦較重雖「豚角」的肉質比較韌另外，湯底選了黑蒜即豚骨湯底再加上大蒜煎得焦黑後提煉出黑蒜香油，便成了「黑湯」味道極之濃香前菜點了—武蔵炸雞(小)只有三件炸雞腿肉，醃醬味不重
同事最近發現這間拉麵推出午市套餐價錢變得比較便宜
之前單點只能有一碗拉麵
現在有前菜和飲品
黑豚角拉麵
$78
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我自己點了黑豚角拉麵
角是日本「角煮」的意思
把腩肉切成正方形後，肉塊每邊有四角，以這形狀作烹調，是日本人的家常菜
一大條五花腩橫切面清晰地展現着五層紋理
比較喜愛「豚角」多於「叉燒」
因肉量比較多，飽肚感亦較重
雖「豚角」的肉質比較韌
另外，湯底選了黑蒜
即豚骨湯底再加上大蒜煎得焦黑後提煉出黑蒜香油，便成了「黑湯」
味道極之濃香
武蔵炸雞(小)
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只有三件炸雞腿肉，醃醬味不重
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