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2023-08-30
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今日同朋友一齊去尖沙咀食Omakase🍣脆口嘅鱈魚塊佢作為餐前小吃的確開胃☺️好快清哂🤤茶碗蒸好多蟹肉🤤滑嘟嘟嘅蒸蛋好味道☺️最先吃的赤貝加入竹炭鹽及紫蘇花🤤入口新鮮得黎又帶有紫蘇味🤤帶子大大片，灑上柚子鹽入口更能提鮮☺️青柚子皮磨入白蝦杯，白蝦肉鮮爽🤤以岩鹽燒過嘅魷魚略帶焦香🤤灑上烏魚子乾，口感更豐富☺️池魚肉質滑🤤金目鯛配上鴨蔥及自家醃蘿蔔蓉，再滴入以金目鯛魚頭魚骨精製汁，魚味更加濃郁🤤🤤深海池魚側加入柚子胡椒，輕微的辣度更突顯池魚鮮味🤤海膽加入炒過嘅海苔碎好夾🤤火灸黑龍魚加入蔥碎及梅醬🤤酸酸的令醋飯更突出🤤大拖羅以岩鹽燒製，油花滿佈😍加入蔥碎、魚子醬及金箔點綴🤤頓時變得矜貴萬分🤤銀鱈魚點上白松露醬🤤燒過嘅魚質嫩滑，松露香氣撲鼻🤤右口魚片加入柚子酸汁，再夾入鴨蔥👍🏻口感一流🤤燒過後油脂感及魚油香更重🤤加上彩色芝麻及自醃羅白蓉，色彩斑斕👍🏻小卷以漬物黃瓜而製🥒甜甜地嘅漬物食落似冬瓜☺️餐廳採用甜甜的麵豉湯☺️熱辣辣煲起好暖胃👍🏻甜品有焙茶雪糕🍦當日所有壽司已由師傅加入山葵與醬油份量👍🏻並以紫蘇花/自家製嘅蘿蔔蓉入饌🤤用餐中段亦送上自家醃製砂塘梨潤喉🤤令人樂而忘返☺️五百幾蚊有12貫壽司的確抵食👍🏻
脆口嘅鱈魚塊佢作為餐前小吃的確開胃☺️好快清哂🤤
茶碗蒸好多蟹肉🤤滑嘟嘟嘅蒸蛋好味道☺️
最先吃的赤貝加入竹炭鹽及紫蘇花🤤入口新鮮得黎又帶有紫蘇味🤤帶子大大片，灑上柚子鹽入口更能提鮮☺️青柚子皮磨入白蝦杯，白蝦肉鮮爽🤤
以岩鹽燒過嘅魷魚略帶焦香🤤灑上烏魚子乾，口感更豐富☺️池魚肉質滑🤤金目鯛配上鴨蔥及自家醃蘿蔔蓉，再滴入以金目鯛魚頭魚骨精製汁，魚味更加濃郁🤤🤤
深海池魚側加入柚子胡椒，輕微的辣度更突顯池魚鮮味🤤海膽加入炒過嘅海苔碎好夾🤤火灸黑龍魚加入蔥碎及梅醬🤤酸酸的令醋飯更突出🤤
大拖羅以岩鹽燒製，油花滿佈😍加入蔥碎、魚子醬及金箔點綴🤤頓時變得矜貴萬分🤤
銀鱈魚點上白松露醬🤤燒過嘅魚質嫩滑，松露香氣撲鼻🤤
右口魚片加入柚子酸汁，再夾入鴨蔥👍🏻口感一流🤤燒過後油脂感及魚油香更重🤤加上彩色芝麻及自醃羅白蓉，色彩斑斕👍🏻
小卷以漬物黃瓜而製🥒甜甜地嘅漬物食落似冬瓜☺️
餐廳採用甜甜的麵豉湯☺️熱辣辣煲起好暖胃👍🏻
甜品有焙茶雪糕🍦當日所有壽司已由師傅加入山葵與醬油份量👍🏻並以紫蘇花/自家製嘅蘿蔔蓉入饌🤤用餐中段亦送上自家醃製砂塘梨潤喉🤤令人樂而忘返☺️五百幾蚊有12貫壽司的確抵食👍🏻
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