御名園

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愛好日韓菜的筆者，難得今晚的飯局是吃中菜。這晚來到荃灣千色的「御名園」。座位間寬敞，環境也可算是相當舒適 。甫入座便有職員招呼茶水，態度殷勤，同時也會奉上花生小食一小碟。物有所值的燉湯！原盅上枱，用了花膠、響螺頭、瑤柱、雞肉、豬肉等燉製，如此足料，難怪入口十分鮮甜。以接近40元的價錢去享用這盅燉湯實在抵飲，可惜每位限點一客，否則一定會encore。晚巿組合B餐，$298的價錢會有上圖的薑蔥炒揀手本灣肉蟹，和自選小菜一款。肉蟹以薑蔥炒香，蟹鉗部位已預先破開，用筷子輕輕一夾已能把雪白蟹肉取出，是一道用來下飯的菜式。美中不足是蟹肉鮮味較淡，不過以這個價錢來說，又的確不能要求太高質素。整體來說不過不失。咕嚕肉夾起有些微拔絲效果，經酥炸的外皮，咬開是肉質結實的排骨。配上菠蘿、三色椒，酸甜的味道令人越吃越開胃。「御名園」其中一樣值得稱讚的地方是食物份量很多。如像這盤伊麵，絕對可以足夠3-4個人享用。伊麵炆得入味，咀嚼間有柔韌之感。配餸有菇菌、芽菜等，豐富了口感。