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2012-08-31
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當大家焦點全放在希慎廣場的時候，其實位於名店坊的Jusco MaxValu Prime 亦已俏俏開幕，當中亦有數間食店呢~~~而當中較矚目的，個人認為非盛八食堂莫屬！盛八食堂原先於時代廣場附近亦有一間，但屬於拉麵店；而供應蛋包飯的，就只有屯門店！但為了蛋包飯，千里迢迢入屯門又實在有點誇張！終於，銅鑼灣區也開分店了！ Jusco 為吸引人流，開幕初期同時推出優惠集，而當中盛八食堂就推出：惠顧滿$100可加$1換大阪燒蛋包飯的優惠券，原價要$79呢~~~ 優惠相當吸引！ 走進該棟名店坊，只要沿電梯上一層，右手邊就是盛八食堂了！店採用開放式設計，從外可以清楚看到店內座位及食客的情況；星期日晚，人流不多，店內約提供60多個座位，但食客就只有10人以下，意想不到的冷清！或許是時間太晚吧，星期日9:45pm才來吃這個late dinner！(註：10pm last order，11pm收鋪) 此店以蛋為主打，menu 中有大量相關菜式，每一道菜均圖文並茂，簡單易明，連菜式所跟的醬汁亦清楚列明，抵讚！而且圖片相當吸引，令人垂涎三尺！一枱4人，單是首兩頁的蛋包飯已有2~3個心頭好，實在難以從近10頁的
而當中較矚目的，個人認為非盛八食堂莫屬！
盛八食堂原先於時代廣場附近亦有一間，但屬於拉麵店；而供應蛋包飯的，就只有屯門店！但為了蛋包飯，千里迢迢入屯門又實在有點誇張！終於，銅鑼灣區也開分店了！
Jusco 為吸引人流，開幕初期同時推出優惠集，而當中盛八食堂就推出：惠顧滿$100可加$1換大阪燒蛋包飯的優惠券，原價要$79呢~~~ 優惠相當吸引！
走進該棟名店坊，只要沿電梯上一層，右手邊就是盛八食堂了！
店採用開放式設計，從外可以清楚看到店內座位及食客的情況；星期日晚，人流不多，店內約提供60多個座位，但食客就只有10人以下，意想不到的冷清！或許是時間太晚吧，星期日9:45pm才來吃這個late dinner！(註：10pm last order，11pm收鋪)
此店以蛋為主打，menu 中有大量相關菜式，每一道菜均圖文並茂，簡單易明，連菜式所跟的醬汁亦清楚列明，抵讚！而且圖片相當吸引，令人垂涎三尺！一枱4人，單是首兩頁的蛋包飯已有2~3個心頭好，實在難以從近10頁的menu中，揀選所有想吃的……只可以說：這本menu太邪惡了！
經取捨後，4個人(3女1男) 叫了9樣嘢！
野菌燻豚芝士牛肉滑蛋包飯$79
大阪燒蛋包飯$1
煙三文魚彩之卷三文治$53
官材溫泉蛋多士$38
北海道3.6牛乳厚切蛋三文治$33
盛八腐皮糖心蛋$39
北海道松葉蟹餅$35
濃厚3.6朱古力雪糕$25
札幌特濃tiramisu究極新地$39
煙三文魚彩之卷三文治
屬於日式卷物的變奏食品，分別在於以麵包代替飯卷起來作一卷物！有創意得來，驟眼看又跟一般卷物極之神似！
紫菜麵包的中間夾有雞蛋、煙三文魚及生菜，清新得來味道亦不錯，唯獨紫菜如果可以再脆身少少就更好！整體口感像是以麵包夾住新鮮沙律進食般，口感創新！
北海道松葉蟹餅此小食一客只有一件，蟹餅炸得金黃不焦，但味道欠理想。由於蟹本身屬淡味食物，所以一般用作食材就要較為留意配搭。
此店以薯蓉加入洋蔥配松葉蟹肉碎，整件蟹餅被洋蔥味蓋過，而薯蓉中只夾雜著微微蟹絲，不但未能吃出蟹的味道，就連找蟹肉也顯得困難！雖則此蟹餅配上美味蛋黃醬沾著吃，但即使與蛋黃醬同吃，亦無濟於事，味道未見起息！
盛八腐皮糖心蛋記得此為屯門店的熱門菜之一，當然要來一客。一客4小件，上桌時賣相感一般，有1件已倒下來，蛋黃汁微微滲出；而其餘幾件亦堆在一團，未能工整的放於碟上！
腐皮用上內有豆泡餡的炸油陽，皮不會過厚，味道一般無特別，不像腐皮壽司所用的腐皮般加入了甜醬油去增強味道。
腐皮內藏糖心蛋，蛋亦對版 呈流心，質感似太陽蛋，蛋味濃，而蛋白滑溜非常，配上附設的咸豉油，簡直是絕配！美味！
但可惜糖心蛋中莫名其妙地加入了味椒鹽，不單味道不夾、不能提升蛋香，更破壞了整體味道！希望能改進一下…
北海道3.6牛乳厚切蛋三文治
一個看似難度不高的小食，但在許多標榜用上北海道3.6牛乳製作的食店均未能滿足同行友人，但終在此處找到！
三文治以兩片方包多士夾住厚切蛋，再切成3 小件長條形；厚切蛋沒有讓大家失望，有近2~3cm厚呢 ^^！
即使炒蛋是全熟蛋而非滑蛋狀，但加入了牛乳後，雞蛋亦明顯滑溜起來，而同時亦無減其蛋香，份量掌握得很好，美味又香滑；而方包乃經即時烤烘後才夾上熱熱的炒蛋，非用上預先烤烘且已放涼的多士夾炒蛋呢，上桌時一吃，整件三文治由內到外也是暖暖的溫度，蛋香味不易流失，此舉簡單得來亦見細心！推介！
官材溫泉蛋多士跟蛋三文治的用料差不多，同樣用上雞蛋及麵包，分別在於官材溫泉蛋的賣相相對較吸引、色彩較悅目！
利用經烘過的多士切出其四面的麵包邊，放上包面邊，造出一個迷仔多士盤；而中間放入溫泉蛋，溫泉蛋為半熟，將蛋黃弄破、蛋黃汁跟半熟蛋白混合，就有美味滑溜的蛋漿多士！
由於蛋相當流心，吃得頗為狼狽；同時因用上經烘過的麵包皮圍邊，所以如果放得太久才吃，麵包皮就顯得較韌了！
最可惜的同是，溫泉蛋同樣地灑上了味椒鹽，完全錯配！破壞了應有的美味！
野菌燻豚芝士牛肉滑蛋包飯一客兩食的蛋包飯，一邊是燒汁，另一邊是白汁。由於上桌時尚有其他食物，攤涼了而沒有即時睇下蛋包飯是否呈滑蛋狀，有點可惜！
燒汁味濃，味道本是不錯，但又有點偏鹹，燒汁中配有牛肉粒，肉粒吃得出牛味、沒筋、沒肥膏、微"鞋"口，但口感及味道也跟燒汁十分match 呢！
而白汁則有蘑菇、燻豚肉碎、香草，白汁creamy，但味道偏淡；跟燒汁形成強烈對比，幸而味道亦不算難吃！不過不失。而且當中的燻豚…只像是普通煙肉碎，吃不出燻味，亦過於細粒及乾身。
蛋包內裡的炒飯預先炒過，相比只用白飯來得吸引，炒飯內混有極少量肉粒、青紅椒、洋蔥等配料，飯香且惹味，但亦不會搶去醬汁的味道，配上燒汁較美味！
蛋的份量不少，如趁熱時呈滑蛋狀態即食，效果定必更佳！
大阪燒蛋包飯屬於此店較受歡迎的蛋包飯之一！以優惠價 $1 吸引顧客，實在無咩可要求。而且份量是正常size，沒有偷工減料！讚！
蛋包飯十分飽滿，外型脹泡泡，面頭唧上大阪燒醬汁及加上木魚，賣相超靚！單看樣子已非常非常吸引 而且蛋並非只蓋在飯上的偽裝版，是真真正正的 將蛋由上到下都包著飯的版本~~~ 是真正的蛋包著飯的蛋包飯！工序相對繁複，亦考廚師的技巧！此真正版蛋"包"飯於天后一蛋包飯名店找不到呢…
此大阪燒風味最主要的醬料 (大阪燒醬、蛋黃醬、茄汁、木魚碎及紫菜粉) 都有齊！味道亦相當討好！跟本人曾經於大阪吃過的大阪燒之味道極為相似呢！！美味！！值得大力推介！
蛋包內的飯跟上述滑蛋包飯的是同樣的製法及味道！
兩款蛋包飯同樣用上約兩隻蛋的份量煮製其"蛋包"，蛋味跟上述各食品內的蛋一樣，同樣是蛋香十足、蛋味豐富，什麼醬汁也蓋不了其蛋香！
濃厚3.6朱古力雪糕
本人獨偏愛朱古力呢~~ 當然要一試所謂的3.6 朱古力雪糕啦！
一球的朱古力雪糕，朱古力濃度尚可但密度一般，混有朱古力碎，但吃不出是否用上所謂的3.6牛乳，事關一點奶香味也不太吃得出來，而且也不更覺其特別滑呢…
雪糕另還配上花生味蛋卷及一塊Oreo，雖跟朱古力雪糕味不是很夾，但也算簡單而滿足的！不過單以朱古力雪糕的味而言，絕對滿足不到朱古力怪的我……
[同桌的友人告知我，她早前吃buffet時吃過聲稱由維記提供的朱古力味雪糕，味道及連當中的朱古力碎也跟此款雪糕一模一樣呢……3.6乎？]
札幌特濃tiramisu究極新地個名好似好勁咁！用上高身的芭菲杯，以$39來說，相當抵吃！但實在跟上面的朱古力雪糕極似，就如大細孖一樣！
新地只多了中間及最底層的mousse, 最頂層同樣是一球朱古力雪糕，蛋卷及oreo，中層為朱古力味mousse，朱古力味不濃，而滑度亦一般；下層為淡身cream cheese mousse，混有微微酒香，但奶味偏重！兩層mousse的中間有薄薄一層咖啡焦糖漿，而杯最底下有Oreo碎墊底。整體味道只算中規中舉，未見突出，但如只將Oreo混和 mousse同吃 味道則不俗！
服務
侍應服務不錯，見我哋枱面唔夠位放食物就拍埋隔離張枱俾我哋，亦有不時加水！
4個人食咗9樣嘢，total $376(已加一)，平均每人$94，在銅鑼灣區，咁嘅價錢食到捧住肚皮走，算價廉物美！對蛋癡嚟講，亦絕對是個佳音！
Other Info. :
~~[u]優惠集[/u]可於MaxValu Prime內的客戶中心內拎到~~
由於曾於12/8到訪，但當時嘗未開業，所以預先致電一問並詢問可否訂位，而店員有趣的答道：「我哋唔駛訂位架！」~~~ 究竟係無得訂 or 無人所以唔駛訂呢？！
另，銅鑼灣店跟屯門店的價格是有所分別的，位處港島的銅鑼灣店……略微貴一點點呢~~~
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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