京林屋 (希慎廣場)

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京林屋為京都抹茶百年老店之一，於1753年創立。今次進軍來到香港開分店，我這個抺茶控又怎會不來朝聖呢?今天與家人一同三人來到京林屋食點甜點，下午時份，人流都不算太多，我們等了一會已經被安排入座。茶室和座設有屏風，有私人度高，裝潢帶似日式和風的茶室，仿如置身於日本，座位之間又不會坐得太迫，而且氣氛環境都好舒適。家人先點杯煎茶錦上之花($48)享用，店員細心奉上一張沖茶的指引，建議最多可以沖三泡茶。茶色色澤清綠，煎茶味道清淡，飲下來都幾清香及帶有回甘。＿接下來是抺茶卷蛋，我們選擇了套餐可以加一杯自選茶($108)，家人點了杯玄米茶，泡了一陣已有濃烈的烘米香，茶香濃郁，茶的顏色黃綠，茶米的香氣與綠茶交織一起，仍保持了綠茶自然的清香，確是別有風味。而抺茶卷蛋的糕身入口軟綿，蛋糕濕潤度足夠，中間的抺茶忌廉份量適中，入口質感幼滑、抺茶味濃郁並帶點天然抺茶苦味，再吃埋香甜軟滑抺茶味雪糕，已經教入一試傾心，滋味無窮。身為一個抹茶控當然都是選擇抹茶類的芭菲，我選擇了日本首創的經典林屋抺茶芭菲($88)，上層有一球抺茶雪糕，加上了一些忌廉、啫喱、白玉丸子及紅豆蓉，還有京林屋每日新鮮製作的蕨餅，蕨餅軟滑彈口