山頭火 (iSQUARE國際廣場)

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早上吃過豚王之後，晩上繼續我的拉麵之旅。因為時間不多，所以鎖地目的地為尖沙區的山頭火。這次點的是一個味噌拉麵，追加溏心蛋及牛油粟米。不一會拉麵就上來。看深深的奶啡色，想必湯底味道會很濃。習慣先嚐一口湯，嗯~~味道真的很濃唷﹗﹗不過…這不是味噌拉麵嗎？為什麼沒味噌味道的呢？而且，很鹹也沒有淡淡的鹽香…我想應該將它改名為鹹味拉麵才對…落單時要求麵要硬身，但上來的麵還是不太夠硬。麵微微有蛋味，但更重的還是鹹味…加上商場冷氣的關係，麵變冷得很快，更加難吃。配菜方面麵本身跟叉燒、筍、魚片和黑木耳。叉燒肥得像五花腩，但奇怪的，口感卻「鞋」得像瘦肉。個人很愛吃筍，但這個筍一點味道都沒有，還略嫌切得太細。魚片反而滿有鮮味，但沒什咬口。黑木耳不爽，但不算太惡劣。額外加的粟米很甜，是粟米自然的甜味，算得不錯。個人認為半熟蛋是拉麵的知心朋友，一定要有﹗這兒的溏心蛋很溏心，一咬開就像流沙奶黄包一樣流出黄黄的蛋黄。可是，沒有什麼蛋味，也連蛋白也在流…不得不提的是這兒的服務態度。當時只是晩上六時許，餐廳只有一兩枱客（包括我在內）可我坐才良久都沒人理會之餘，店員卻在旁邊嬉戲。我要求要落單反而露出不悅的神情，令我差點