博多拉麵別天神 (Closed)

今晚在尖沙咀睇戲，打算先去食飯，醫一醫肚。四周圍走走，見到這間拉麵有5-8人排隊，應該味道不錯。等了15分鐘左右就有位。店內以木做裝修，開放式廚房，可以望著廚師煮麵。牆上衣架，供客人掛外套。這裏可供選擇的菜色不多，拉麵和小食分別有2款。員工會將煮好的食物放在面前的矮木櫃上，食客需自行搬落枱面享用。小龍蝦蟹子沙律外形是一個球體，十分小巧，有紫菜伴碟。沙律的口感滑，蝦味和蟹味濃郁。有原粒龍蝦肉，肉質彈牙，咬起來有鮮味。煎餃子味道正正常常，勝在即叫即煎，所以夠脆，煎到金黃色的。這裏的湯底主打100%用豚骨新鮮餚製，少少一匙湯已嘗到濃厚的豬骨味，不會很肥膩，只有非常少的油脂浮面，咸味適中，加上香蔥，有助提鮮，味道多層次。拉麵煮得剛好，煙煙韌韌，份量多。日式叉燒的肉質嫩滑，肥瘦適中，一碗有2塊。玉子一分為二，流心蛋黃很滑，蛋白有醫油香。