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2016-05-23
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Ramen Champion像是個food court般，但全部都是拉麵店，價錢也差不多，競爭頗激烈。客人一入場先會被派每人一張電子卡，用其來買東西和記數，最後離開才付錢。下單後麵舖會給你一個呼叫器，客人可坐著等至食物準備好才去拿。本來$78的一碗拉麵，可以套餐價加配小食和飲料，價錢跟散叫一客餃子還要便宜。不用加一，整個套餐$100也不用，以現時拉麵價錢來說實在花算。明太子的鹹鮮混和沙律醬配淡味的餃子剛好，煎餃脆口但不油膩，外皮不算厚，肉餡豐富有汁。雖然碟邊的🧀芝士能夠拉絲，但感覺白汁多於芝士味，少了那份香濃。本來煎脆的餃子也因此變林，比明太子煎餃遜色。豬骨湯底加上味噌份量剛好，鹹香而不口渴，濃郁非常。🍲鹼水麵條彈牙，但個人更喜愛白麵。叉燒略帶少許脂肪，入口化開但不油膩。🐖紫菜、粟米、筍絲、蔥白等包含的配料豐富，不用額外加錢，很足料。🍳溏心蛋橙黃透亮，醬油醃製入味。蛋味香濃，但略嫌過熟，毫無流質感。友人的味噌辣味湯底🍲更為濃郁，再加上唐辛子醬和辣油頗重辣味，非常適合嗜辣的人。友人的豚骨湯麵配的是白麵，配料也由粟米轉成黑木耳，我想麵店對正宗的拉麵是有一份執著，湯底、麵條和配料都要互相配
頗激烈。客人一入場先會被派每人一張電子卡，用其來買東西和記數，最後離開才付錢。下單後麵舖會給你一個呼叫器，客人可坐著等至食物準備好才去拿。
本來$78的一碗拉麵，可以套餐價加配小食和飲料，價錢跟散叫一客餃子還要便宜。不用加一，整個套餐$100也不用，以現時拉麵價錢來說實在花算。
明太子的鹹鮮混和沙律醬配淡味的餃子剛好，煎餃脆口但不油膩，外皮不算厚，肉餡豐富有汁。
雖然碟邊的🧀芝士能夠拉絲，但感覺白汁多於芝士味，少了那份香濃。本來煎脆的餃子也因此變林，比明太子煎餃遜色。
豬骨湯底加上味噌份量剛好，鹹香而不口渴，濃郁非常。🍲鹼水麵條彈牙，但個人更喜愛白麵。叉燒略帶少許脂肪，入口化開但不油膩。🐖紫菜、粟米、筍絲、蔥白等包含的配料豐富，不用額外加錢，很足料。
🍳溏心蛋橙黃透亮，醬油醃製入味。蛋味香濃，但略嫌過熟，毫無流質感。
友人的味噌辣味湯底🍲更為濃郁，再加上唐辛子醬和辣油頗重辣味，非常適合嗜辣的人。
友人的豚骨湯麵配的是白麵，配料也由粟米轉成黑木耳，我想麵店對正宗的拉麵是有一份執著，湯底、麵條和配料都要互相配合。但這家麵店還是以味噌更為有名，豚骨湯底難免有點比下去。
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