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2017-05-11
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這間莆田其實開業多年，一直都沒有機會去試；今天晚上剛巧有機會去到了。餐廳在香港有多家分店，在星加坡曾被選為米芝蓮一星，更讓我加大了期望。結果期望變成失望。餐廳賣的是星加坡福建菜。小食，一般貨色；並未覺得有用心製作。這杯紅毛榴槤汁，索價 HKD36.00，偏貴，為甚麼？我看到是榴槤汁，我以為真的有榴蓮成份在裏面的，但原來「紅毛榴槤」並不是榴槤。向服務員了解，這杯是番石榴汁，但我不明白為何要說是榴槤。也當然，紅毛榴槤可能就是說番石榴，但已超出了我的常識範圍。而這本飲品味道很糖果，是是糖的調味料而已，稱不上美味。傳統扁肉湯：這個湯很合我喝，內裏是小雲吞，比一般小雲吞還要小，吃下去很過癮。興化米粉：整碟米粉比較素了一點，特點是米粉特幼，可能有人會覺得有特色，而我吃下去，感覺上是吃超力銀絲米粉而已，完全不覺很美味。脆皮蒜香雞，一般：不是很不好味，但只是一般酒樓提供「人有我有」的菜式而已，未見特別；半隻要 HKD138，不便宜；如果是好吃的就有物值，如果一般，只是可以入口，就偏貴。上湯時蔬，也是沒有特別，像是你我日常隨使在茶餐廳叫的小菜一樣。砂鍋魚湯：味道可以，但也是沒有甚麼特別，就是我在家煲的魚
餐廳在香港有多家分店，在星加坡曾被選為米芝蓮一星，更讓我加大了期望。
結果期望變成失望。
餐廳賣的是星加坡福建菜。
小食，一般貨色；並未覺得有用心製作。
這杯紅毛榴槤汁，索價 HKD36.00，偏貴，為甚麼？
我看到是榴槤汁，我以為真的有榴蓮成份在裏面的，但原來「紅毛榴槤」並不是榴槤。
向服務員了解，這杯是番石榴汁，但我不明白為何要說是榴槤。
也當然，紅毛榴槤可能就是說番石榴，但已超出了我的常識範圍。
而這本飲品味道很糖果，是是糖的調味料而已，稱不上美味。
傳統扁肉湯：
這個湯很合我喝，內裏是小雲吞，比一般小雲吞還要小，吃下去很過癮。
興化米粉：
整碟米粉比較素了一點，特點是米粉特幼，可能有人會覺得有特色，而我吃下去，感覺上是吃超力銀絲米粉而已，完全不覺很美味。
脆皮蒜香雞，一般：
不是很不好味，但只是一般酒樓提供「人有我有」的菜式而已，未見特別；半隻要 HKD138，不便宜；如果是好吃的就有物值，如果一般，只是可以入口，就偏貴。
上湯時蔬，也是沒有特別，像是你我日常隨使在茶餐廳叫的小菜一樣。
砂鍋魚湯：
味道可以，但也是沒有甚麼特別，就是我在家煲的魚頭湯同樣味道；我喝不出裏面有甚麼特別材料讓它脫穎而出。
莆田荔枝肉，也是沒有甚麼特別：
我也吃不到有荔枝味道，若不是碟上有一粒荔枝，我完全不知道。
餐廳環境乾淨，枱的空間感也足夠，但絕對不是豪華或很高級，像是太興，茶木的裝修。
椒鹽豬手，每件 HKD39.00，兩件起。
只看事實，你看到甚麼？
內裏其實沒有甚麼肉的，只是豬油。
太肥現時不太合我，同行友人也覺得太肥，吃了肚子會難消化，不舒服。
而豬的皮也炸得只是硬，看得出這道菜的而且確要花時間做的，但花了時間，效果卻是一般。
另外也叫了一個酥炸芋芯，看到很多枱人都叫：
還是那句，沒有甚麼特別，芋頭的外面也是做得很硬，味道則可以。
但，還是那句，就像我家裏的炸芋頭一樣。
農家擦粉：
這道菜好味，湯很清甜，內裏也有米粉，而且用料足，有豬紅，蝦，全部切碎，香港也未吃過。
招呼方面，這裏的好招呼出乎我意料之外，已超出一般餐廳的招呼；雖然未到五星級酒店噓寒問暖主動打開話題那種，但禮貎周周，感覺備受尊重。
落單時，會主動重覆；看到我們對菜式有疑惑時，會主動過來解釋，笑容滿滿，不時為我們執拾枱子，感覺很好。
只是在食物方面，未來之前看到是星加坡米芝蓮一星，當然會有期望，這是常識；只是來到吃的食物，不會難吃，但也是一般水準，感覺就有點失望了。
如果和米芝蓮一星 benchmark，很多餐廳的美味程度都可以高上這裏很多；也未知道是否星加坡和香港的食物質素完全不同，讓人誤會了。
Other Info. :
可以在新港城中心泊車，有兩小時免費；𠥔豐咭有九折，一定要帶𠥔豐咭來。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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