滿樂中菜 (Closed)

今晚朋友帶我去尖沙咀戲曲中心滿樂中菜，環境舒服又大，服務又好。招牌片皮鴨好好食，相比其他普通酒家的片皮鴨，滿樂中菜的鴨沒有那種好肥膩的感覺，真正食得到片皮鴨的精髓，包片皮鴨的餅皮做得超薄，而且張力大，不會爛，做到真正既皮薄餡靚。要注意下單需要1小時上菜，所以要預留較長的食飯時間。招牌杏汁燉白肺湯杏汁味夠出，絕無偷工減料。胡椒豬肚湯，胡椒味濃，食完個胃暖粒粒，飲完個人開胃，但本身氣管唔好，或對微辣都敏感就應該選擇其他湯。蜜汁叉燒絕對係招牌之一，肉質瘦得黎又好鬆軟，鍾意食瘦叉燒既人絕對會讚不絕口，至於新鮮的程度，我想是新鮮燒出來才有這樣的口感。金沙炸魚皮涼瓜十分鬆脆，食落覺得是由好嫩的魚皮炸出來的，好像食薯片一樣。但講夠特別一定是炸苦瓜，會覺得好神奇，炸苦瓜都可以有這麼多汁，這樣更能突顯苦瓜的特別之處。桃膠杞子桂花糕好抵食，上層桃膠杞子桂花糕，下層有椰漿啫喱，兩者味道好夾，食完會覺得普通茶樓食的桂花糕水準差很遠😂