料理農務 (Closed)

晚上工作完和好友在上環吃晚餐，選了這家在PMQ裡面的sohofama試試看。餐廳是從PMQ裡面的住好D店進入然後走到裡面右轉，晚上7點半已經差不多坐滿人，大家來的話要預訂座位喔。裡面很小，桌子只有幾張而已，所以和隔壁桌靠的很近。裝潢像酒吧，燈光比較暗，我很喜歡他們bar的區域，上面還擺放了一個寫著揀飲擇食的橫匾，超酷！這邊主理新派粵菜，傳統的來又有點新意。我們點了一份瘦肉懷山湯，實際上菜名很長我已經忘記了，哈哈但菜名下面寫著增強免疫力，一看到便點了（笑）。上來是一小盅，是燉湯，非常入味，但不會像味精湯那種喝完要喝很多水的感覺，感覺像家裡燉湯的感覺耶超贊！第二道菜我們點了原味小籠包。有四粒，每次吃小籠包夾的時候都要小心翼翼（笑）！這家的皮很薄，但不是一夾就破皮那種，裡面湯很多很鮮，肉丸大小適中，好好吃！然後我們點了黃金蝦球。這邊的蝦還蠻新鮮蠻大，蝦肉很爽口。但我不喜歡的是裹在外面的咸蛋黃很濕，像蛋黃蓉一樣在蝦外面，一點都不是炸得很脆那種。雖然味道不差也不會很鹹，但是如果炸得脆一點會好吃很多。下一道我非常非常推薦，是煮白菜。我很喜歡吃白菜，覺得味道清甜很棒。這邊特別的是煮白菜的汁是奶白色底