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Level4
2023-02-11 728 views
中環歌賦街有不少日式餐廳,還有一間拿過米芝蓮獎項的拉麵店。麵鮮醬油房 周月 Shugetsu 主打沾麵,拉麵每天自家製作。星期六晚上7點過來要等大約10分鐘左右才安排到入座。這裡的沾麵有100g - 300g的選擇,而且不用額外加錢,太細食也沒問題。🍜香蔥拉麵 ($102) - 拉麵可選濃或是淡湯。我選的是濃湯。湯底是以沙甸及鮪魚製成的魚粉、昆布等材料加入雞湯烹煮。醇厚的湯頭加上蔥更香,是重口味的選擇!幼身的麵條很煙韌,吃的時候附了香蔥,再帶點油份,味道剛好到位。🍜香辣沾麵 ($108) - 這個是300g的麵條。沾麵湯汁的質地不是很濃稠那種,所以不會很鹹!? 但朋友覺得那個辣很微妙。就好像加了一層辣油那樣子。
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中環歌賦街有不少日式餐廳,還有一間拿過米芝蓮獎項的拉麵店。
麵鮮醬油房 周月 Shugetsu 主打沾麵,拉麵每天自家製作。
星期六晚上7點過來要等大約10分鐘左右才安排到入座。
這裡的沾麵有100g - 300g的選擇,而且不用額外加錢,太細食也沒問題。
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🍜香蔥拉麵 ($102) - 拉麵可選濃或是淡湯。我選的是濃湯。
湯底是以沙甸及鮪魚製成的魚粉、昆布等材料加入雞湯烹煮。
醇厚的湯頭加上蔥更香,是重口味的選擇!
幼身的麵條很煙韌,吃的時候附了香蔥,再帶點油份,味道剛好到位。
香蔥拉麵
$102
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🍜香辣沾麵 ($108) - 這個是300g的麵條。
沾麵湯汁的質地不是很濃稠那種,所以不會很鹹!? 
但朋友覺得那個辣很微妙。就好像加了一層辣油那樣子。
香辣沾麵
$108
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Other Info. : 其實拉麵好不好吃,要看自己喜歡吃哪款湯底吧? 這裡的湯底算是濃而不膩。喜歡吃醬油口味拉麵可以試試看?
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2023-02-04
Waiting Time
10 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$116 (Dinner)