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2013-07-20
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最近收到人氣大熱甜品店 Spade by Lassana 的試食邀請，真的很有緣。因為早前看到食評中的野莓甜品已經很吸引，心想一定要來試試，可能店主聽到我心中的呼喚？剛巧就收到邀請了，熱愛野莓的我，更是特別期待。 餐廳位於旺角家樂商場的地庫，桃紅色的招牌，配上白色的餐桌和椅子和天花的彩色燈，設計簡約時尚。 七時許的晚飯時段，店內已經坐得七八成滿，難度大家改了以甜品做晚餐？看看餐牌，餐廳除了提供甜品之後，亦有 Lassana All Day Set，吃甜品之前可以先點麵包，三文治等特食小食，完全捕足了大家的覓食心理。先點飲品，雖然這裡有自家烘焙的咖啡，不過我是不飲咖啡的，所以點了我至愛的野莓沙冰 $38，深紅色的野莓沙冰，味道很天然，甜甜酸酸，沒有藥水味，入口還有粒粒野莓的籽，很美味的消暑飲品。 由於我們打算主攻甜品，所以和食友只點了一個三文魚碎蛋牛角包 (Salmon and Egg Mayo Croissant) $39，可能當晚人流比較多，店員給了三文魚法式墨汁包 (Salmon with Squid Ink Bread) $39，我們反映後，店員給了我們一個餐牌內沒有的三文魚碎蛋
餐廳位於旺角家樂商場的地庫，桃紅色的招牌，配上白色的餐桌和椅子和天花的彩色燈，設計簡約時尚。
七時許的晚飯時段，店內已經坐得七八成滿，難度大家改了以甜品做晚餐？看看餐牌，餐廳除了提供甜品之後，亦有 Lassana All Day Set，吃甜品之前可以先點麵包，三文治等特食小食，完全捕足了大家的覓食心理。
先點飲品，雖然這裡有自家烘焙的咖啡，不過我是不飲咖啡的，所以點了我至愛的野莓沙冰 $38，深紅色的野莓沙冰，味道很天然，甜甜酸酸，沒有藥水味，入口還有粒粒野莓的籽，很美味的消暑飲品。
由於我們打算主攻甜品，所以和食友只點了一個三文魚碎蛋牛角包 (Salmon and Egg Mayo Croissant) $39，可能當晚人流比較多，店員給了三文魚法式墨汁包 (Salmon with Squid Ink Bread) $39，我們反映後，店員給了我們一個餐牌內沒有的三文魚碎蛋法式墨汁包。錯有錯著，這個自家製的墨汁包很合我心意，麵包外脆，內裡很鬆軟，淡淡的墨汁味和煙三文魚味很配合，再加上碎蛋沙律餡料，而伴碟的沙律菜也很新鮮，吃起來很有層次感。
然後點了店內的招牌甜品野莓盛會 $88，係等待的時候，食友選了一個宇治金時。宇治金時其實是炒雪糕中的其中一款口味。這類的炒雪糕有很多口味，客人在選擇味道之後，店員就加上配料在冷凍板上炒，完成後放在窩夫杯內。
宇治金時是綠茶味的雪糕配上紅豆和小丸子，炒過的雪糕密度較高，不像平時的幼滑，淡淡的綠茶味，沒有苦澀味。窩夫杯香脆，再加上配料紅豆和小丸子增加了吃雪糕的層次感。
接下來我們的野莓盛會出場了，雖然已經看過相片，但是當店員奉上眼前時，仍然很興奮。賣相很精美，很討女生的歡心。
四方的吐司上滿是我至愛的莓類，先有草莓和野莓味雪糕，再有草莓味 macaron，還有草莓 (Strawberry)，紅莓 (Raspberry)，藍莓 (Blueberry)，甚至連配料也用上草莓味百力滋和果醬，真是莓力四射。
草莓味 macaron，甜度適中，外脆不過硬。莓味雪糕配莓類鮮果，甜甜酸酸，是我最愛的味道。而吐司不是平時的白麵包多士，而是牛油千層那種，可能太心急想吃，忘記了影吐司內層的照片。吐司內裡很鬆軟，牛油味香濃，配上雪糕，鮮果和忌廉，很有層次感，而且我差不多吃了三分二也沒有膩滯，還考慮是否需要點多一個野莓炒雪糕呢。最後我們再點了一件野莓撻和草莓芝士蛋糕。野莓撻也是草莓，紅莓和藍莓的甜品，撻底香脆，比平時吃的厚身，內裡吉士醬香滑，吃了一整個覺得有點甜，幸好配以新鮮的野莓伴食，可以中和一下。
而草莓芝士蛋糕用上很多新鮮草莓，撻底厚度有點不平均，餡料用上軟忌廉芝士，忌廉芝士尚算香滑。不過個人平時比較喜歡食焗的硬身芝士蛋糕，相比之下自己更喜歡野莓撻。
總括而言，我很喜歡這裡的野莓甜品，而特式麵包也很不錯，期待下次再試其他甜品。
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