新富盈四川麻辣米線 (Closed)

多年常客，知道上月起老闆退休，新老闆不但頂鋪，而且頂埋配方。專程來試一試可有什麼不同。基本上價錢和味道一樣，而且多了很多新款菜式。我們兩個人照舊叫了四餸湯米線和四餸湯飯（全部小辣），加碟油菜。*魚頭骨、牛肉、雞肉、豬肉米線（配芽菜腐皮）*魚頭骨、牛肉、冬菇、黑木耳湯飯(送菜）基本上保持舊有味道，湯底香而不麻，食材也新鮮。這裏不是吃乜丸物丸的地方，湯底也不強調幾多級數的麻辣。新鮮才是皇道，他能保持水準我便會繼續幫襯。新老闆增加不少新菜式，例如多種碟頭飯、炒粿條、奶油豬、石碢粥等。我們也點了新奇的雞腳。它新奇因是炸的，無醬汁，炸得香脆，應是用了木薯粉，脆皮夠薄帶少許煙韌，雞腳醃得夠味，簡單的鹽味但不咸又夠香。$30有五隻，喜歡啃骨的會鍾意。食開的舊客可以再來；想試新嘢的可以試吓。我都會再來試新東西，到時再報告。