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2007-12-19
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在平日的時間，圓方真是人疏稀少，感覺較舒服，而且又方便大家，於是我就選址在這裡與幾位老友提前慶祝聖誕。意式併盤-有小龍蝦、八爪魚、煙鴨胸、煙肉腸、煙火腿、蛋餅、芝士條、幾片法飽、醃過的辣椒、橄欖......每款有數件的餐前小食，零零碎碎的，如果是佐酒人士較適合。香草蕃茄水牛芝士薄餅-香草及蕃茄味濃，略為鹹了一些，食不出淡淡的水牛芝士，而薄餅本身傳統的意大利薄批，但尚算烘得脆。西班牙肉腸茄蓉長通粉-味道非常濃郁的，肉腸與茄汁非常好配搭，非常惹味。牛肝菌龍葵菇意大利飯-飯身煙韌有嚼口，配合濃濃菌味的牛肝菌又是最佳搭擋。燒羊架-燒得香氣撲鼻，肉質嫩口、亦有不濃不淡的羊羶味。本是medium well，可借出來的效果是7成熟。芝士焗椰菜花-幾有特別的一個配菜，將大棵棵的椰菜花磨成茸，表層的芝士焗得又薄又脆，食落除了有芝士濃香外，還有一絲絲的口感，甚為特別。又到甜品時間，大家都喜愛朱古力軟心蛋榚，所以第一次間要兩個才夠大家享用。本是滿有期待的，可是一切開，沒有朱古力醬源源的湧出來，焗的時間控制不好，比利時窩夫配三色雪榚-雖然是普通的窩夫及雪榚，但賣相精美，特別引起食慾。檸檬批伴柚子沙律-酸酸檸檬
意式併盤-有小龍蝦、八爪魚、煙鴨胸、煙肉腸、煙火腿、蛋餅、芝士條、幾片法飽、醃過的辣椒、橄欖......每款有數件的餐前小食，零零碎碎的，如果是佐酒人士較適合。
香草蕃茄水牛芝士薄餅-香草及蕃茄味濃，略為鹹了一些，食不出淡淡的水牛芝士，而薄餅本身傳統的意大利薄批，但尚算烘得脆。
西班牙肉腸茄蓉長通粉-味道非常濃郁的，肉腸與茄汁非常好配搭，非常惹味。
牛肝菌龍葵菇意大利飯-飯身煙韌有嚼口，配合濃濃菌味的牛肝菌又是最佳搭擋。
燒羊架-燒得香氣撲鼻，肉質嫩口、亦有不濃不淡的羊羶味。本是medium well，可借出來的效果是7成熟。
芝士焗椰菜花-幾有特別的一個配菜，將大棵棵的椰菜花磨成茸，表層的芝士焗得又薄又脆，食落除了有芝士濃香外，還有一絲絲的口感，甚為特別。
又到甜品時間，大家都喜愛朱古力軟心蛋榚，所以第一次間要兩個才夠大家享用。本是滿有期待的，可是一切開，沒有朱古力醬源源的湧出來，焗的時間控制不好，
比利時窩夫配三色雪榚-雖然是普通的窩夫及雪榚，但賣相精美，特別引起食慾。
檸檬批伴柚子沙律-酸酸檸檬料，脆脆的批底，再加上特酸的柚子作為配碟，立即醒精過來。
在圓方來講，價錢不是太貴，而食物水準屬中上，可借人手不夠。
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