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2020-06-29
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靜極思動，太座想到蘇豪區走走，嘆杯飲品，遂放工後相約走上中環。她選了這裏原因是氣氛好，音樂音量恰好，還有些檯作用餐，座位舒適。甫坐下，太座先選了cocktail，這杯叫Garibaldi，水果成份多，有西柚汁和士多啤梨，又以Mulassano Bitter混合而成，這意大利酒含橙皮及其他植物，極適合調較雞尾酒，尤其是柑橘類的雞尾酒。味道很清新，酒精成份不高，西柚的苦澀與鮮甜的士多啤梨做了很好的對比，增加了味道的複雜性，很醒胃。我則選了Not Your Average Cha 的 mocktail，以Earl Grey凍茶為底，加入了新鮮菠蘿，獨有幽香的伯爵茶原來調配水果也很合拍，清爽怡神。坐了一會，看見鄰座多檯客人都點了一個令我感興趣的食物，以四方形木盤盛載了色彩繽紛的食材，詢問了侍應，原來是Boston Lobster Roll "2.0"，也點了一份。而太座想吃沙律，點了 Smoked Chicken Caesar Salad。先送來是沙律，意大利芝士Parmigiano Reggiano 鋪天覆地放在沙律面，有幾片煙雞，味道甜美，爽脆的羅馬生菜沾了凱撒醬汁，當中鯷魚的鹹香是這醬汁
她選了這裏原因是氣氛好，音樂音量恰好，還有些檯作用餐，座位舒適。
甫坐下，太座先選了cocktail，這杯叫Garibaldi，水果成份多，有西柚汁和士多啤梨，又以Mulassano Bitter混合而成，這意大利酒含橙皮及其他植物，極適合調較雞尾酒，尤其是柑橘類的雞尾酒。味道很清新，酒精成份不高，西柚的苦澀與鮮甜的士多啤梨做了很好的對比，增加了味道的複雜性，很醒胃。
我則選了Not Your Average Cha 的 mocktail，以Earl Grey凍茶為底，加入了新鮮菠蘿，獨有幽香的伯爵茶原來調配水果也很合拍，清爽怡神。
坐了一會，看見鄰座多檯客人都點了一個令我感興趣的食物，以四方形木盤盛載了色彩繽紛的食材，詢問了侍應，原來是Boston Lobster Roll "2.0"，也點了一份。而太座想吃沙律，點了 Smoked Chicken Caesar Salad。先送來是沙律，意大利芝士Parmigiano Reggiano 鋪天覆地放在沙律面，有幾片煙雞，味道甜美，爽脆的羅馬生菜沾了凱撒醬汁，當中鯷魚的鹹香是這醬汁的靈魂，然而我希望廚師可以重手些，其他配料如伊比利高火腿和脆麵包粒都配合得恰當。
過了一會，龍蝦包2.0也送來了！能稱得上2.0版本，當然不會平鋪直敘呈上一個包夾著龍蝦，兩片烘得金黃的包和餡料是分開上的，餡料以四方木盤盛著，有牛油果，醃製過的檸檬皮，西芹，紅洋蔥，龍蝦肉和蛋黃醬。我和太座各自拿起一片麵包做手工，自己放材料，過程有趣和引起食欲，龍蝦肉很新鮮，與其他配料同吃實在豐富，很滋味。
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邊吃邊談，我們過了一個輕鬆的晚上，也許日間工作壓力不少，令精神拉扯得磞緊，偶爾到酒吧餐廳放鬆一下，對身心都有莫大裨益！
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