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2019-01-07
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這家餐廳聞名已久，一直沒試過，這次住樓上，聽說中午不提前很難有位，本來也沒抱著能約到位子的心態，約了個候補位。正好去商場路過餐廳，順便問了一下，幸運的是一個位子，1點吃完就行。中午有茶點。點心比較精緻，小籠都外加了一個提籃，怕客戶自己搛破，味道就是蟹粉小籠包的味道，並無特別。龍太子蒸餃，一籠一個，龍蝦餡肉飽滿，還放上金箔，提升了點心的檔次。首推的雞粒鮑魚酥值得推薦，酥皮特別鬆脆，鮑魚醬汁醇厚。片皮乳豬，皮與瘦肉之間的肥油已事先剔除，加了層薄面皮替代，吃上去也不錯。焗釀蟹蓋里面是用蟹肉外皮裹上麵包粉炸製，有點吃麥香魚的感覺，海鮮一炸就失去了食材本身的鮮味，而且這道菜和龍蝦春捲幾乎是一個味道，有點失望。皇燙雞絲羹，值得推薦，據說高湯是用整隻的老母雞經過四個小時以上的熬製製成，雞油的濃香，湯汁的鮮味，完美。花膠豬腳筋燜海參，做法有點特別，原以為上來的是一份小煲，他把豬肉、花膠打成茸釀在海參裡，再用鮑汁蝦子溝汁，形式瞞不錯，味道也就那樣。餐廳服務很不錯，比較貼心，熱心，看有分食的菜有人離開，會主動過來加蓋，我們沒點甜品，最後還送了我們甜味小點。這樣的餐廳體驗過就行，菜整體也算不錯，配上這種價格
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