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2011-10-13
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一般人會覺得齋菜平淡乏味；但平時大家在外，珍飴百味亂吃一通，味蕾早已麻木；偶爾吃一頓素，就如連續工作廿四小時後放一天假，讓心靈精神也可以休息一下。是日光臨「大自然素食」，是一間「齋人口面不齋心」的素菜館，不得不配服它的創意。「吞拿魚刺身」先上的刺身，單看賣相，像真度的確有9.9分！吃起來質感清爽，沒有魚的甜味，感覺不太像刺身，倒是有點似「羅拔臣啫喱仔」及魔芋。「五彩雞絲粉皮」免費送的前菜 (作為我們訂了位但都要呆等半個鐘的補償。。。）材料有厚厚粉皮、素雞肉絲、木耳絲、西芹絲、甘荀絲等；醬汁明顯不足，食味麻麻，若下胡麻醬的話效果必定更佳。「金湯蟹皇翅」金湯即是濃濃的南瓜湯；除素翅外，吃不出有素蟹黃。幸好素翅下得足，甚有嚼勁，南瓜湯亦熱辣辣，伴點紅醋也算不錯吃。「芝士牛油果焗法包」這個珍寶勁量 cup，非常巨型，亦巨好吃 !!! 新鮮即點即烘，包身外脆內軟；牛油果與芝士亦焗至水乳交融，面帶焦脆，味道好之餘配搭亦見新意。作為前菜小吃，只賣 $17 / 塊 (夠兩人分)，推薦！「鮮菠蘿咕嚕肉」醬汁是典型咕嚕肉味道，酸甜度適中；肉粒則是疑似猴頭菇粒，略嫌炸得不夠脆及不夠挺身。「咖喱什菜羊腩煲」另
是日光臨「大自然素食」，是一間「齋人口面不齋心」的素菜館，不得不配服它的創意。
「吞拿魚刺身」
先上的刺身，單看賣相，像真度的確有9.9分！吃起來質感清爽，沒有魚的甜味，感覺不太像刺身，倒是有點似「羅拔臣啫喱仔」及魔芋。「五彩雞絲粉皮」
免費送的前菜 (作為我們訂了位但都要呆等半個鐘的補償。。。）材料有厚厚粉皮、素雞肉絲、木耳絲、西芹絲、甘荀絲等；醬汁明顯不足，食味麻麻，若下胡麻醬的話效果必定更佳。「金湯蟹皇翅」
金湯即是濃濃的南瓜湯；除素翅外，吃不出有素蟹黃。幸好素翅下得足，甚有嚼勁，南瓜湯亦熱辣辣，伴點紅醋也算不錯吃。「芝士牛油果焗法包」
這個珍寶勁量 cup，非常巨型，亦巨好吃 !!! 新鮮即點即烘，包身外脆內軟；牛油果與芝士亦焗至水乳交融，面帶焦脆，味道好之餘配搭亦見新意。作為前菜小吃，只賣 $17 / 塊 (夠兩人分)，推薦！「鮮菠蘿咕嚕肉」
醬汁是典型咕嚕肉味道，酸甜度適中；肉粒則是疑似猴頭菇粒，略嫌炸得不夠脆及不夠挺身。「咖喱什菜羊腩煲」
另一道神奇的齋菜。所謂羊腩，都是一般麵筋造的素肉，味道絕對不騷。什菜有菜心、椰菜花及白菜等，要讚的是菜煮得剛熟，不會太腍又黃。咖喱汁則可以改善，太濃椰奶味喇。「豉汁枝竹涼瓜炆黃魚」
非常好吃！素黃魚不像真，但豆豉汁炆枝竹涼瓜的味道是超棒超香，亦因沒下味精，吃起來味濃郤不涸喉。很好下飯！「鮑片扒西蘭花」
素鮑片不論外觀、味道、以至口感都與真鮑有九成相似，幾可亂真！用它來做真鮑魚替代品過過口癮，既可保育又可保荷包，一舉兩得。菜譜上還有許多脆異的「肉食」，例如馬來沙嗲串燒、北京片皮鴨、日本雜錦刺身拼盤、燒汁蘆荀牛仔肉、蜜汁燻魚塊、泰式南乳燒排骨、避風塘炒蚵仔炸鳝、焗豬扒飯、乳豬掛包等等，世界各地「美食」應有盡有。各位若有興趣，一試無妨！
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