亞坤 (Closed)

已經不是第一次到訪亞坤， 還記得剛開張時這裏人山人海， 動輒也要等候一小時才能入座。 今天再次光顧亞坤， 已經不用等位了， 香港人愛新鮮的程度， 可見一斑 Iced Kopi $32找了個在角落的位置坐下， 方便聊天。 邊點了兩杯凍咖啡, 這裏的咖啡採用了淡奶和煉奶， 所以特別香滑， 咖啡味也比較重， 是正宗的新加坡咖啡。Kaya Butter Toast $18你個Kaya牛油吐司十分抵食, 微熱香脆的薄吐司， 內裏是椰子味濃郁的Kaya， 和一大片厚切牛油， 吃時，牛油處於本溶狀態， 外脆內軟 ，口感一流。馬來西亞滷麵 $38蛋麵做得很出色很彈牙， 麵條也很分明 沒有黏在一起， 軟硬適中。 配菜有芽菜豆卜和雞蛋。 豆卜吸收了無滷面的汁， 十分美味。 雞蛋和芽菜沒有什麼特別。 醬汁是由花生做成， 花生味十分濃郁， 醬汁是甜甜辣辣的， 十分野味。Curry Laksa $42配料有蝦,豆卜，魚片，雞蛋和芽菜， 分量十足。 用了瀨粉來做麵底， 很爽口。湯底有很重的棷奶和咖哩味， 很香， 但比一般的叻湯辣 ， 味道也比較濃。 蝦很彈牙， 魚片的分量也很多， 整體配合很好。