士林棧 (Closed)

在附近出席完活動後, 見很久也沒有到士林棧吃麵便走進店去。根據餐牌顯示, 食物款式是有些改動。點了碗 牛家三兄弟轉蔥油撈麵 $44 牛家三兄弟包括有牛腱、牛筋、牛脷, 見顏色深便知道是煮得入味, 圖片的是牛筋, 入口鬆化但筋部份已經煮至起膠, 黏黏的有很重骨膠原；牛腱肉煮得軟嫩, 輕輕咀嚼就已經化開, 肉間夾雜了少許已煮成啫喱狀的筋；牛脷是入味軟腍, 口感爽脆非常好吃；麵質是較為腍身, 咬著並沒有彈牙口感, 撈入蔥油及牛滷汁來拌麵, 香氣味道很夠。跟餐加$13換了碗四神湯 , 為中國傳統藥膳, 湯料充足有茯苓、山藥、芡實、蓮子、薏仁等飽肚的澱粉材料, 另外還加進了豬腸, 所以湯味道是豬腸味濃, 害怕內臟的朋友要多加留意。酥炸魷魚 $24魷魚的炸皮不脫落, 炸得爽脆彈牙又香口, 好吃到停不了口。凍雪耳飲$11稠稠口感的雪耳飲味道只有少甜, 喝到有粒粒雪耳的清新爽脆顆粒, 的確是天然養生而且非常可口的飲品。