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2016-08-22
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屯門又有新店落戶了！說的是首爾弘大人的氣雪糕店Kiss the Tiramisu。試業當天看到各大媒體的報導，晚上就前往屯市碰碰運氣，試試它的水準。首天為試業階段，營業時間為下午4:30至8:30，而我正好趕上購得最後一杯雪糕。雪糕有三款口味選擇：原味($43)、香蕉味($46)、士多啤梨味($46)，比韓國售價貴上一點點。試業的關係，購買的客人比預期少，等侯時間只需10-15分鐘左右，也未有像首爾店的排隊盛況。店員的工作效率值得一讚，動作熟練地在雪糕上遂層逐層放上脆餅碎、可可粉、忌廉芝士等，工序挺繁複的。軟雪糕置放在美麗的高腳雪糕杯，十分美麗吸晴，拍照效果一流，只是軟雪糕溶點較低，還是快快吃掉為佳。原味Tiramisu軟雪糕($43)最貼切的形容，就是Tiramisu的雪糕版吧！底層是意大利軟芝士(Mascarpone Cheese)、奶油忌廉，中層灑上脆餅碎、咖啡粉、可可粉，加一圈牛奶軟雪糕後撒上咖啡粉、可可粉、煉奶，再在表面刨上巧克力碎便告完成！姑且勿論味道如何，但絕對是心機之作。從面層開始吃，可可粉的甘濃令雪糕不顯甜膩，那些巧克力碎濃度甚低，吃着也是混然不覺它的存在。牛奶軟雪糕
試業當天看到各大媒體的報導，晚上就前往屯市碰碰運氣，試試它的水準。
首天為試業階段，營業時間為下午4:30至8:30，而我正好趕上購得最後一杯雪糕。雪糕有三款口味選擇：原味($43)、香蕉味($46)、士多啤梨味($46)，比韓國售價貴上一點點。
試業的關係，購買的客人比預期少，等侯時間只需10-15分鐘左右，也未有像首爾店的排隊盛況。
店員的工作效率值得一讚，動作熟練地在雪糕上遂層逐層放上脆餅碎、可可粉、忌廉芝士等，工序挺繁複的。軟雪糕置放在美麗的高腳雪糕杯，十分美麗吸晴，拍照效果一流，只是軟雪糕溶點較低，還是快快吃掉為佳。
原味Tiramisu軟雪糕($43)最貼切的形容，就是Tiramisu的雪糕版吧！底層是意大利軟芝士(Mascarpone Cheese)、奶油忌廉，中層灑上脆餅碎、咖啡粉、可可粉，加一圈牛奶軟雪糕後撒上咖啡粉、可可粉、煉奶，再在表面刨上巧克力碎便告完成！姑且勿論味道如何，但絕對是心機之作。
原味Tiramisu軟雪糕
$43
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從面層開始吃，可可粉的甘濃令雪糕不顯甜膩，那些巧克力碎濃度甚低，吃着也是混然不覺它的存在。牛奶軟雪糕非常香滑，奶香不算重，味道介乎富豪雪糕與麥記雪糕之間，不算太突出。中層的脆餅碎大大增添了雪糕的口感，啡香其實可以更濃厚一點。放了煉奶的關係，會愈吃愈甜，加上底部是意大利軟芝士和奶油忌廉，膩感較強，看來聽店員指示拌勻才吃效果最好。
軟雪糕唯一缺少的，就是咖啡酒的香氣吧！只是雪糕是老少咸宜之物，無酒也是情有可原的吧！這弘大人氣雪糕形相確是美麗動人，味道卻不算令人驚艷，但終究還是杯美味的雪糕，可以一試。
話說回來，在這家的對面，是Holly Brown，上層是Sweet Monster，左方是Awfully Chocolate，右方是Paul Layfayet，幾家都有售賣雪糕的，且看看這雪糕爭霸戰，到底是鹿死誰手？
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