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2020-11-13
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餐廳限聚令放寬至六人，感覺吃飯的氣氛會完全不同，又可與多二名知己，聚一聚嘻哈大笑吃個飯了。同學住將軍澳的也不少，今晚就趁大家都還沒去過最近才落成的日出康城商場，相約一齊入内逛逛，順便在商場裡找吃。我提議今晚去一間叫京滬佳餚，吃吃北京烤鴨，各人沒意見，菜單今晚就由我發辦好了。這家-京滬佳餚，是一家主打新派的摩登京滬菜，菜式除了招牌片皮鴨之外，原來還有精緻的甜品等。今晚必點的是京滬酥香烤鴨，師傅選鴨也講究，選的是金星鴨業北京白羽鴨，並採用了特別既處理方法，令到那烤鴨酥香而又不油膩，與其他店的北京填鴨不同，傳統的鴨皮總帶著一小層肥膏，吃多了總是膩。這店值得推薦的，出來的效果是酥香又兼不肥膩，這樣吃多點也沒存在罪惡感了。烤鴨一上桌，店員走過來，教我們嘗試新的吃法，就是將酥香的鴨皮，只點砂糖，嘗嘗那入口即溶的口感，確又是另一種吃填鴨的感受。我們也點了店員的推介 - 脆皮牛肋骨條，價錢可能貴了點，但沒問題吧，特別的菜色，總要去試一試。這條牛肋骨，外脆和不韌，因帶著點肥脂，燒完已沒肥膩感覺，再配以蘇梅醬來吃，有水準好吃，配以生啤相信更好。再來一味很少在家裡煮的 - 孜然小羊扒，一碟足足有六七件之多，
同學住將軍澳的也不少，今晚就趁大家都還沒去過最近才落成的日出康城商場，相約一齊入内逛逛，順便在商場裡找吃。我提議今晚去一間叫京滬佳餚，吃吃北京烤鴨，各人沒意見，菜單今晚就由我發辦好了。
這家-京滬佳餚，是一家主打新派的摩登京滬菜，菜式除了招牌片皮鴨之外，原來還有精緻的甜品等。
今晚必點的是京滬酥香烤鴨，師傅選鴨也講究，選的是金星鴨業北京白羽鴨，並採用了特別既處理方法，令到那烤鴨酥香而又不油膩，與其他店的北京填鴨不同，傳統的鴨皮總帶著一小層肥膏，吃多了總是膩。這店值得推薦的，出來的效果是酥香又兼不肥膩，這樣吃多點也沒存在罪惡感了。
烤鴨一上桌，店員走過來，教我們嘗試新的吃法，就是將酥香的鴨皮，只點砂糖，嘗嘗那入口即溶的口感，確又是另一種吃填鴨的感受。
我們也點了店員的推介 - 脆皮牛肋骨條，價錢可能貴了點，但沒問題吧，特別的菜色，總要去試一試。
這條牛肋骨，外脆和不韌，因帶著點肥脂，燒完已沒肥膩感覺，再配以蘇梅醬來吃，有水準好吃，配以生啤相信更好。
再來一味很少在家裡煮的 - 孜然小羊扒，一碟足足有六七件之多，我們五人就桌桌有餘了。羊扒鮮嫩帶點肥不全瘦，這樣的羊扒才合我口味。
發覺在坐很多人也點的松鼠黄魚，今晚我們也有點來吃，沒吃了很久的這道菜色，當然有期望。見到騰飛著的黄魚出場，這造型相信是非一般師傅所能作，這店果然講究，最後當然是相機吃先吧。
點心點招牌小籠包也是水準之作。
今晚各人吃得盡歡也盡慶，這商場還有很多新店，也是時候放寬下自己，畢竟吃進肚裡才是自己的。
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