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2022-09-02
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係IG見到餐廳碟意粉念念不忘,即刻去佢哋網站預約⋯⋯想揀近d ge日期,但只有9點appointment，但朋友係夜貓所以我都照約左先，俾完deposit餐廳就即刻聯繫，都好快手😆仲會提前send menu問定有冇食物敏感，好窩心。一坐低就有餐牌，得一個餐，只係揀加唔加錢轉main course 由乳鴿變雞。頭2道前菜好精緻，味道同口感都好有驚喜🤗而生蠔係日本獨眼龍蠔，可能季尾，蠔比較瘦，不過味道仍然好鮮！醉縞蝦+酸酸甜甜ge水雲菜可以更開胃，再炸埋個蝦頭🤤口感豐富！就係呢個意粉吸引左我book呢間餐廳！果然無令我失望！廚師用法蔥同松露油撈左個凍天使麵，當中完全無落鹽，而係用帶有咸香ge魚子醬去提味🥰每啖都滿滿ge幸福感！松葉蟹茶碗蒸加上茶樹菇頭熬製嘅白雞湯，好清香。立鱗金目鯛，sake beurre blanc好特別，令魚肉ge味道升華左，可惜魚鱗炸得未夠脆，有少少失望。加左$340 轉ge本地新鮮三黃雞（半隻）超香！配埋個北海道三星米再淋d雞油煮法國黃酒汁，呢個配搭好鬼邪惡😈但係呢只三黃雞有啲瘦，個雞皮攞得唔夠脆，勝在個味道好香herb味撘夠，而且好大份，好少fine dining
一坐低就有餐牌，得一個餐，只係揀加唔加錢轉main course 由乳鴿變雞。
頭2道前菜好精緻，味道同口感都好有驚喜🤗
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而生蠔係日本獨眼龍蠔，可能季尾，蠔比較瘦，不過味道仍然好鮮！
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醉縞蝦+酸酸甜甜ge水雲菜可以更開胃，再炸埋個蝦頭🤤口感豐富！
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就係呢個意粉吸引左我book呢間餐廳！果然無令我失望！廚師用法蔥同松露油撈左個凍天使麵，當中完全無落鹽，而係用帶有咸香ge魚子醬去提味🥰每啖都滿滿ge幸福感！
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松葉蟹茶碗蒸加上茶樹菇頭熬製嘅白雞湯，好清香。
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立鱗金目鯛，sake beurre blanc好特別，令魚肉ge味道升華左，可惜魚鱗炸得未夠脆，有少少失望。
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加左$340 轉ge本地新鮮三黃雞（半隻）超香！配埋個北海道三星米再淋d雞油煮法國黃酒汁，呢個配搭好鬼邪惡😈但係呢只三黃雞有啲瘦，個雞皮攞得唔夠脆，勝在個味道好香herb味撘夠，而且好大份，好少fine dining份量咁多，2個女仔黎食得超飽，仲可以打包一碗飯走💯
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最後好飽但仍然可以用另一個胃KO埋個甜品，蘋果批加埋自家製雲呢拿雪糕，入面仲有啲雲呢拿籽好香，為今晚ge晚餐畫上完美句號。
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