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2017-09-18
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天后· 其實都是港島區較多食店地區之一, 星期五收工晚了便走到天后享受Happy Friday海魂燒看下去好像沒有入口, 內外溫差大, 在外看不到環境, 其實內裡帶工業風裝潢, 女士們要帶定圍巾, 冷氣幾凍一口海膽和牛, 海膽幾層高, 味道鮮甜, 滿足舌尖放在一口牛上, 帶點焦香可, 不會肥膩, 兩者爭相表現, 味道出眾, 盤底放上不少有沙律菜, 清一清減低油膩炙燒和牛他他配水牛芝士, 自家牛油果醬店員介紹我們點這道菜, 因為有得玩又有得食濃味一點的話, 可以將所有配料夾在兩塊和牛他他之間, 如漢堡包般如果想清新一點, 和牛他他跟沙律菜夾在一起吃當然每種食法都要試試和牛他他, 外層炙燒切薄片, 有一種煙燻的味道, 很特別, 雖然內裡只有3-4成熟, 但牛味濃郁, 入口容易咀嚼, 按漢堡包般的食法, 洋蔥及和牛均之濃味食材, 水牛芝士煙靭軟滑, 層次變得豐富自家牛油果醬, 味道跟墨西哥餡餅的醬料相似清新一點的話用沙律菜包著和牛他他的話,吃到的是牛味濃而不膩照燒蔥油雞串, 餐店用上秘製醬油, 燒得又香又脆, 保留雞肉口感滑嫩, 入味一串兩件雞肉, 份量足料, 啖啖肉燒珍寶大元貝, 沒有粉
海魂燒看下去好像沒有入口, 內外溫差大, 在外看不到環境, 其實內裡帶工業風裝潢, 女士們要帶定圍巾, 冷氣幾凍
一口海膽和牛, 海膽幾層高, 味道鮮甜, 滿足舌尖放在一口牛上, 帶點焦香可, 不會肥膩, 兩者爭相表現, 味道出眾, 盤底放上不少有沙律菜, 清一清減低油膩
一口海膽和牛(每件)
$58
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炙燒和牛他他配水牛芝士, 自家牛油果醬
店員介紹我們點這道菜, 因為有得玩又有得食
濃味一點的話, 可以將所有配料夾在兩塊和牛他他之間, 如漢堡包般
如果想清新一點, 和牛他他跟沙律菜夾在一起吃
當然每種食法都要試試
炙燒和牛他他配水牛芝士, 自家牛油果醬
$128
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和牛他他, 外層炙燒切薄片, 有一種煙燻的味道, 很特別, 雖然內裡只有3-4成熟, 但牛味濃郁, 入口容易咀嚼, 按漢堡包般的食法, 洋蔥及和牛均之濃味食材, 水牛芝士煙靭軟滑, 層次變得豐富
自家牛油果醬, 味道跟墨西哥餡餅的醬料相似
清新一點的話用沙律菜包著和牛他他的話,吃到的是牛味濃而不膩
炙燒和牛他他配水牛芝士, 自家牛油果醬
$128
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照燒蔥油雞串, 餐店用上秘製醬油, 燒得又香又脆, 保留雞肉口感滑嫩, 入味一串兩件雞肉, 份量足料, 啖啖肉
照燒蔥油雞串(每串)
$26
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燒珍寶大元貝, 沒有粉絲遮蓋的情況下, 上台時震撼度爆滿, 食完才知道什麼是珍寶大元貝, 面層只加上蟹子/蔥花及少量黑椒調味, 燒得剛剛好, 沒有乾身, 鮮味啖啖肉, 最後連汁也喝掉
燒珍寶大元貝(每隻)
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燒珍寶大元貝(每隻)
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黑松露芝士牛油焗雜菇, 用錫紙包住焗令雜菇唔會乾身, 黑松露跟芝士本來就是絕配, 黏著雜菇, 味道如pizza般, 香而不溜
黑松露芝士牛油焗雜菇
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溫泉蛋燒魂石鍋炒飯, 廚房預先弄熱石鍋, 如韓國石鍋飯, 隨後店員會幫忙加溫泉蛋後攪勻, 份量足
加入溫泉蛋後, 食到第一碗的石鍋飯較為濕身, 炒飯帶點辣, 灑上蔥花的炒飯多一份香口, 第二碗時, 圍邊的飯已變成飯焦, 脆口惹味
溫泉蛋燒魂石鍋炒飯
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燒芝麻湯丸, 一客三件每粒燒完脹卜卜, 外層湯丸燒得脆脆, 口感好特別, 如燒棉花糖, 食一粒岩岩好
燒芝麻湯丸
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青檸話梅梳打, 酸酸甜甜好開胃, 大熱天時飲一啖立即解暑
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