正宗上海生煎皇 (Closed)

上回吃過【正宗上海生煎皇】的新豬肉生煎包，美味非常，時常掂念要回去再嚐。可惜今期素食生煎包暫停供應，取而代之的是"新翠味小籠包"新豬肉小籠包外皮加入了苦瓜汁及菠菜汁搓成，翠綠吸晴。內餡除了素食豬肉，還有翠玉瓜和木耳絲，口感帶爽脆。可惜餡料略嫌有點"嚡"口，沒如上次新豬肉生煎包加入冬菇粒，有模仿肥肉的飽滿嚼感。小籠包湯汁充足，一不心口還會飛彈出來。不過湯汁味道偏淡，欠點點鮮美。上次試了新豬肉碎四川擔擔麵，今次則點"胡麻醬三色冷麵"。冷麵煮得彈牙，胡麻醬份量充足，不會過稠黏口，帶點酸酸的很適合夏天食用。青瓜絲切得幼細爽口，配上黑白芝麻，口感不俗。唯在寫食評之際，方發現餐牌上所寫的配料栗米粒及菇絲雙雙缺勤，不知是廚房出錯抑或是日食材售光，怪不得吃下去有點單調。總的來說，雖然今次經驗有點失望，正宗上海生煎皇還是不負其名，其招牌點心生煎包遠比小籠包出色。期待新豬肉生煎包快點重出江湖，必定會再來回味一翻。