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2011-11-10
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是上一年的事情了，現在才找回舊相片及當時的一點摘記，幸好就是有這一點摘記，讓我也能為大家分享一下此店的巧克力。收到今年的聖誕禮物，是吃得下肚的東西，原來是此品牌的巧克力，當然值得高興，因為本人一直都認為此品牌的巧克力真的棒，至少是比某在香港火大的品牌要棒。拆開一看，原來是三組的巧克力，分別是Chocolate Truffle、80% Chocolate Bar及分別三粒不同味道的巧克力。先來介紹Chocolate Truffle，一如以往外層都是在巧克力芯之中撒上巧克力粉，本人欣賞此店的Chocolate Truffle的一個地方，巧克力粉撤得均勻，而且輕柔得來又不會太乾身，內部的巧克力芯既潤滑且香，是難得做得不錯的Truffle，美味也！80% Chocolate Bar吃起來有一陣酸味，有如上回在Debauve et Gallais喝到的那杯熱巧克力一樣，但那種酸味不過份之餘，又輕輕的將藏在口中的甘醇味道，混成一股香氣在口腔中徘徊，這實在是爽快，這一種有變化而不過火的感覺，往往就是一個品牌自家Blend出來的口味。最後介紹三款巧克力粒了，從左起是加勒比海、開心果味及咖啡味。加勒比海
是上一年的事情了，現在才找回舊相片及當時的一點摘記，幸好就是有這一點摘記，讓我也能為大家分享一下此店的巧克力。收到今年的聖誕禮物，是吃得下肚的東西，原來是此品牌的巧克力，當然值得高興，因為本人一直都認為此品牌的巧克力真的棒，至少是比某在香港火大的品牌要棒。
拆開一看，原來是三組的巧克力，分別是Chocolate Truffle、80% Chocolate Bar及分別三粒不同味道的巧克力。
先來介紹Chocolate Truffle，一如以往外層都是在巧克力芯之中撒上巧克力粉，本人欣賞此店的Chocolate Truffle的一個地方，巧克力粉撤得均勻，而且輕柔得來又不會太乾身，內部的巧克力芯既潤滑且香，是難得做得不錯的Truffle，美味也！
80% Chocolate Bar吃起來有一陣酸味，有如上回在Debauve et Gallais喝到的那杯熱巧克力一樣，但那種酸味不過份之餘，又輕輕的將藏在口中的甘醇味道，混成一股香氣在口腔中徘徊，這實在是爽快，這一種有變化而不過火的感覺，往往就是一個品牌自家Blend出來的口味。
最後介紹三款巧克力粒了，從左起是加勒比海、開心果味及咖啡味。
加勒比海的意思，其實是一重濃味的黑巧克力，皆因本人喜吃黑巧克力，所以這一粒真的很對我口味，其外層的是由黑巧克力倒模而成的巧克力薄塊，六面的夾着內藏的黑巧克力芯，入口那刻，又是一股既有柑橘酸，且濃又甘苦醇美的巧克力香，很平衡很讚！
之後就嚐開心果味那一粒，其外層看起來比較粗糙，但吃起來其實味道真的一樣，都是黑巧克力的甘醇，但咬深一點，大概就會發現有點開心果的果仁香，而靠近底部的位置就較為甜的脆脆夾心，口感較為爽快而有不同的香味，又是不錯呢。
咖啡味的外層有斜紋，但也是如上所述，基本上跟前兩者的巧克力塊的味道一樣，只不過裡面的夾心吃起來有頗強的咖啡味，而且這個夾心的口感也是較為柔滑的一款，吃着這粒巧克力，教我立時在家也沖煮了一杯Cappuccino來伴吃呢。其實此品牌的棒不無道理，是多年已經取得Meilleur Ouvrir de France award，所以其實在香港也算幸福，至少也有好吃的巧克力嘛！最後也再次多謝您送我這份聖誕禮物，好吃也不在話，最重要就是能與您二人共享，這才是最重要的事情啊！
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