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2018-04-27
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自從去完澳洲Working Holiday，好多野食都好耐冇食過，澳洲都有放題，但係比起香港真係無得比，香港選擇極多，只係食放題既餐廳已經數唔哂，今日同朋友相約食旺角一間開左冇耐既日式放題店“38廣場”搵左一陣先搵到，店內環境：我就食黃金時段 $288/位(需加一)，選擇好多：黎張高抄圖先：每枱會送刺身拼盤一客，如要任食刺食要再加$30/位，刺身拼盤有三文魚、吞拿魚、甜蝦、海膽、帶子都算厚切，三文魚、吞拿魚都不錯，但海膽略嫌有點腥味另外再送日本鹿兒島和牛一客，如需加配和牛$138/客，店員會教你點燒和牛，放置喺燒爐嘅正中間大火快速燒嘅方法，當見到牛肉滲血水又或者牛肉邊有少少焦黑就可以反面，店員強調唔應該經常反面，先咁可以保持肉汁，跟隨店員既方法，和牛入口真係比較JUICY亦會上一份肉比顧客燒住先，怕你等既時候肚餓，呢個幾貼心！第一份送上既有只用鹽調味既牛肋骨同一口牛，仲有虎蝦、青口、蠔。牛肉色澤鮮明紅潤，肉質唔老，一口牛仲肥瘦參半，入口嫩滑，而青口Size頗大，帶鮮甜都有好多前菜、蔬菜類，只係點左一、兩款前菜方面，推介生牛肉，牛肉入口即溶，拌勻生蛋，味道更佳；亦試左蟹子沙律、尚八豆腐肉
“38廣場”搵左一陣先搵到，店內環境：
我就食黃金時段 $288/位(需加一)，選擇好多：
黎張高抄圖先：
每枱會送刺身拼盤一客，如要任食刺食要再加$30/位，刺身拼盤有三文魚、吞拿魚、甜蝦、海膽、帶子
刺身拼盤
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另外再送日本鹿兒島和牛一客，如需加配和牛$138/客，
日本鹿兒島和牛
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店員會教你點燒和牛，放置喺燒爐嘅正中間大火快速燒嘅方法，當見到牛肉滲血水又或者牛肉邊有少少焦黑就可以反面，店員強調唔應該經常反面，先咁可以保持肉汁，跟隨店員既方法，和牛入口真係比較JUICY亦會上一份肉比顧客燒住先，怕你等既時候肚餓，呢個幾貼心！第一份送上既有只用鹽調味既牛肋骨同一口牛，仲有虎蝦、青口、蠔。
牛肉色澤鮮明紅潤，肉質唔老，一口牛仲肥瘦參半，入口嫩滑，而青口Size頗大，帶鮮甜都有好多前菜、蔬菜類，只係點左一、兩款
前菜方面，推介生牛肉，牛肉入口即溶，拌勻生蛋，味道更佳；亦試左蟹子沙律、尚八豆腐肉類有好多選擇：
淨係牛肉已經有數十款，推介尚八秘制壺漬牛肋骨肉；豬肉的話，尚八芝士角切依達赤豚同，食落creamy，肉質彈牙、特選黑豚豬肋條都唔錯；小羊扒就偏肥，大部份只有肥膏都只係試左好少款，但都食到好飽，真係好多好多選擇，而飲品相對上比起以前食過既餐廳選擇冇咁多，我自己主攻飲忌廉溝鮮奶
限時2小時，大概食1小時都已經食到好飽，每樣只係點一份既份量都夠兩個人食，不過黃金時後有小小貴，想平少少可以揀其他時段黎。
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