九記海鮮小廚

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這裏已成為小弟吃小菜晚飯的新飯堂了...最近一星期去了兩趟。當然其中最重要的原因是離家較近，原本是要去九龍居的，但要是太夜的話，去到土記紅蘋果街市那一邊就真的辛苦了太座，而且這裏的小菜勝在大件夾抵食，九叔的招呼也是好得沒話說的。成為自己的新飯堂，是有理由的...差不多每次去九叔都推介我們吃蒸蒜蓉蝦，記得第一次去時試，蝦夠新鮮，最重要是蒜蓉真的夠多，吃完後嗰口真的臭得過份。好在我們兩口子都是蒜蓉魔怪，旁人看見，為之惻目是次吃到的蝦比上次更出色，除爽甜兼彈牙之外，還有大量的膏；蒜蓉及葱花舖滿整個碟，但小弟及太座依舊將之一掃光，實在是太誇張了第二次偕多一位老友前往，再試試其蒜蓉粉絲蒸扇貝。扇貝肉夠厚，同樣的新鮮，同樣的多蒜，同樣的出色...普通小菜水準是遠不及海鮮類的。炆鯇魚煲份量雖夠，但味調得太鹹，且鯇魚經走油後鮮味全失，失色...不過，一碟冬菇土魷蒸肉餅又做得不錯。料足，肉餅質感軟滑，只有用半肥瘦刴才有如斯效果，而且味調得沒有想像的鹹，送飯之極品也....每人六七十大洋，吃得捧着肚子出來，抵食之至....