順德公漁村河鮮酒家 (Closed)

公司食開年飯，去了這間以順德公漁村河鮮酒家，以順德菜為名，主廚是藍帶廚師。蒜子生扣珠江花錦鱔皇：這裏的海鮮全部都以自家魚缸養著，即叫即劏，海鮮真是十分新鮮，鱔皇肉厚爽口，肉質鮮甜不會有泥味，蘿蔔鮮甜無渣。特色籠仔梅菜蒸菜遠：用了菜芯最嫩部份，菜芯翠綠，表面舖滿了甜梅菜，梅菜香味滲透入菜內，令菜芯帶點甜香。得獎銅盤蒸污糟雞：得獎菜果然是得獎菜，污糟雞基本上已去除雞骨，以錫紙包裹著蒸，火喉控制極準，多一分則太老，少一分則不熟，雞肉嫩滑有酒香，不過比較咸。