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2008-01-12
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每次坐101或104巴士經過金興潮州菜館,只見人生人海,但我都是過門而不入,難得今天是星期天,老公大人特別想吃潮州菜,於是便從家步行到這兒來。其實我們已決定在這兒用膳,只是站在門口處看看他們放了出來的食物罷了,但那兒的老闆以為我們還末作決定應當到他那處光顧之際,於是落足嘴頭游說我們到這兒用膳,還說甚麼我們不用像其它人等需要搭檯之如此類的說話。地方污穢非常,蒼蠅在我視線範圍飛來飛去,但我的終旨是污穢不要緊,最緊要是好吃。自己找了個位子坐下來後,老闆突然走來然後突然要我們坐迫些,目的是好讓將入來的食客有位子坐下。天呀!那個潮州怒漢"有無口齒架!"一點誠信都沒有,真有點打完齋唔要和尚的感覺。坐下來後,環顧四周附近,坐了一圍潮州人,他們與老闆用潮州話談得份外投契,可能因為好傾的關係,儘管他們抽煙也在所不計。見那圍潮州佬每個都手瓜起展,也放棄今天做一次玆事分子了。現在資訊那樣發達,免得不知不覺間被人拍下整個過程並放上Youtube供人作話題或是報章頭條了。坐下來乖乖點了一碟菜,鹵水鵝片和蠔煎。評評一下食物的質素吧!鹵水鵝片達到一般標準,鵝片入味之如肉也嫩。鵝片該是獅頭鵝肉,完本吸收了鹵汁的精華,
其實我們已決定在這兒用膳,只是站在門口處看看他們放了出來的食物罷了,但那兒的老闆以為我們還末作決定應當到他那處光顧之際,於是落足嘴頭游說我們到這兒用膳,還說甚麼我們不用像其它人等需要搭檯之如此類的說話。
地方污穢非常,蒼蠅在我視線範圍飛來飛去,但我的終旨是污穢不要緊,最緊要是好吃。自己找了個位子坐下來後,老闆突然走來然後突然要我們坐迫些,目的是好讓將入來的食客有位子坐下。天呀!那個潮州怒漢"有無口齒架!"一點誠信都沒有,真有點打完齋唔要和尚的感覺。
坐下來後,環顧四周附近,坐了一圍潮州人,他們與老闆用潮州話談得份外投契,可能因為好傾的關係,儘管他們抽煙也在所不計。見那圍潮州佬每個都手瓜起展,也放棄今天做一次玆事分子了。現在資訊那樣發達,免得不知不覺間被人拍下整個過程並放上Youtube供人作話題或是報章頭條了。
坐下來乖乖點了一碟菜,鹵水鵝片和蠔煎。
評評一下食物的質素吧!鹵水鵝片達到一般標準,鵝片入味之如肉也嫩。鵝片該是獅頭鵝肉,完本吸收了鹵汁的精華,而放在鵝片底部的鹵豆腐也很嫩滑。
菜爽口油亦多,沒法了,潮菜本來就是多油嗎!
至於毫煎我認為是此店最敗筆的菜式,吃一間潮洲菜館只要吃他們的蠔煎便知道那菜館的質素水平去到那一個水平了。金興的蠔煎像吃蠔抄蛋,用的是雞蛋而不是鴨蛋,抄得頗濕潤,毫亦不多但夠鮮味,毫煎一點脆口的感覺也沒有,水準明顯不及百樂,德記,創發......看以上提供的圖片便略知一二了。
埋單總數$150,平均每碟$50。菜當然不值此价,蠔煎抄得不知所謂當然也不值此价。
還有沒有下次呢?我最愛的蠔煎也弄得不好吃,當然NO啦! 吃完後此一餐後,踏出門口依然有很多食客坐出門口吃。
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