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2013-05-24
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上館子吃一頓精緻的西餐, 動輒上五百元, 情人節, 元旦等大時大節更甚!!! 而且還要上漫長的等位時間. 什麼興致都給敗了! 有沒有想過在家炮製西式大餐呢? 尤其是在情人節, 我煮你洗, 是一個很甜蜜親近的節目.怕煮不來? 不用怕! Secret Ingredient已把材料/ 配料/ 調味品計算好準確的份量, 用小盒子, 小瓶子, 安穩妥當地列陣, 而且附有乾冰以保食物最佳狀態. 內含說明書, 煮食方法有圖文說明. 我敢寫包單, 只要你懂開爐, 就一定煮得到出來! 不然我和我的死黨bonbon妮, 都是十指不沾陽春水之流, 都可以成功煮出一桌的食物.這次我和bonbon妮要挑戰以下的食材:Local Organic Roasted Tomato Soup ($70)- 一包足夠四人份量, 我們二人喝到捧著肚子! 蕃茄湯以耐熱膠袋盛載, 只需要將一整包湯(連包裝袋)放入開水中加熱即可, 完全無難度可言. 隨盒更附上麵包粒, 賣相真的和西餐廳所喝到的沒有分別. 湯的質地黏稠, 像以無數個蕃茄淆製而成, 沒有加添其他的外來物, 茄味十足, 啖啖來自蕃茄的天然酸味, 清新宜人, 是一款開胃的
怕煮不來? 不用怕! Secret Ingredient已把材料/ 配料/ 調味品計算好準確的份量, 用小盒子, 小瓶子, 安穩妥當地列陣, 而且附有乾冰以保食物最佳狀態. 內含說明書, 煮食方法有圖文說明. 我敢寫包單, 只要你懂開爐, 就一定煮得到出來! 不然我和我的死黨bonbon妮, 都是十指不沾陽春水之流, 都可以成功煮出一桌的食物.
這次我和bonbon妮要挑戰以下的食材:Local Organic Roasted Tomato Soup ($70)- 一包足夠四人份量, 我們二人喝到捧著肚子! 蕃茄湯以耐熱膠袋盛載, 只需要將一整包湯(連包裝袋)放入開水中加熱即可, 完全無難度可言. 隨盒更附上麵包粒, 賣相真的和西餐廳所喝到的沒有分別. 湯的質地黏稠, 像以無數個蕃茄淆製而成, 沒有加添其他的外來物, 茄味十足, 啖啖來自蕃茄的天然酸味, 清新宜人, 是一款開胃的湯品.
Sl’s Greek Salad ($60)- 材料豐富, 有西芹, Feta cheese, 青瓜, 紅椒, 紅洋蔥, 黑橄欖等, 材料已經切得細碎, 無需再自行加工, 只需把沙律汁, Feta cheese拌入蔬菜中即可. Feta cheese沒有羶味, 怕羶的小妹也可以接受, 而且能把蔬菜的草青味完遮蓋, 亦能潤和蔬菜的粗糙質感. 而沙律汁有香濃的橄欖油味, 油潤而清新. 小妹雖然不好西芹和黑橄欖, 但這種種的配搭竟然可以不知不覺地, 乖乖地把它們送入口!
Seared Asian Steak and Mushrooms on Mixed Greens with Ginger Dressing ($275)- 伴菜及沙律也要自己弄的啊!! 伴菜的炒磨菇, 黑色大大的一片, 是高級食品店才會見到的貨色, 拿上手一嗅, 菇味果然比一般的濃重. 下橄欖油把它炒香, 吃前只需拌入已預先調好的鹽及黑椒即可, 簡單又好吃!
至於伴碟的沙律是紫椰菜, 火箭菜等, 最特別是要拌入薑絲, 使味道帶微辣, 是很有新意的味道呢!
主角來了, 看著牛排那個驚人的厚度, 真叫人非常的期待!
先以麻油加橄欖油把鑊燒熱, 再放牛排, 看著牛排由鮮紅血色, 慢慢轉變為微焦的金黃色, 真是很興奮! 而且牛肉的油香四溢, 連鄰居也會嫉妒. 煎了四分鐘, 牛排大功告成! 把牛排切件, 你會看到內裡是呈粉紅色的嫩肉. 味道當然是very good! 牛排外層焦香, 而肉質是蠻有咀嚼感的, 牙齒每用力一下, 牛肉汁就會瞬間爆發, 浸潤整個口腔. 最特別的是這道牛排用上了芝麻和麻油調味, 是一個頗為新鮮的配搭, 芝麻獨特的香氣令人愛不惜口! 而且牛油與麻油在口中混和, 整體調和搭配.
Spiced Pumpkin Pie ($80/2 pies)- 只需用焗爐/ 微波爐加熱即可, 南瓜批一出爐, 肉桂香裊不斷, 使一室芳香, 令人迷醉. 反而南瓜味並不突出, 把南瓜批放入口中, 南瓜的鮮甜才會娓娓而來. 外層是薄薄一層的酥皮, 內餡是香軟微甜的南瓜蓉. 整體上不慍不火, 是一道吃罷也不會膩口的甜點.
值得一提的是餐廳的包裝是用上可分解的物料製造, 愛食物, 愛烹飪, 亦愛地球!Secret Ingredient亦設有滿額免費送貨服務, 服務涵蓋香港島北部大部份地區, 在今年夏季, 送貨服務將會拓展至九龍地區.
這一餐, 煮得開心, 食得開心!!
謝謝店方的招待!
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