札幌拉麵屋

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本來打算到閩南小館，但為了趕下場宵夜，又掛著這裡的中華冷麵，打開熨門找個位置坐下。周末天，人客頗多，獨個來也有搭檯準備，反正是吃拉麵，熱熱鬧鬧的也不介意。這裡菜式都是些家常小品，十年如一日，獨個來簡單一碟中華冷麵好了。看著一家人合作打理的店子，如日劇的寫照（當然很多日劇都是參考現實的），小胖子比兩年前更胖，已懂得幫忙落單，雖有錯漏，但看傻呼呼樣子與客人談起拉麵也蠻可愛的。中華冷麵要等上一些時間，要吃冷麵耐性是須要的，四色的拉麵包括日式叉燒、蛋絲、蟹柳、青瓜、番茄，最中華風的該算是海蜇絲，吃過多間中華冷麵，就只有這裡吃得著此品。配搭方面，不甚喜歡冷麵中的番茄，水汪汪的茄難以切絲，切件吃起來也很辛苦，很喜歡青瓜絲，是配冷麵良品，若切得幼一點更好，少數堅持用西山冷麵的麵店，麵質自然不會差，亦花了功夫去走鹼味，伴以偏酸的麵汁，加點芥末，吃得甚是滋味，配上了幾條紫菜，替它添上了海鮮風，喜歡吃中華冷麵的朋友，這裡是個不錯選擇。