博多拉麵別天神 (Closed)

一入店見到食券機，越黎越多日式拉麵店有呢部機了，但有幾多真係做得好日式呢？我覺得呢間係其中一間，而最得意嘅係佢唔係淨係抄日式果套，佢都融入一啲香港嘅嘢，好似八達通！似日本得黎又勁有親切感。買完飛坐低，都好日式地放齊哂料，筷子，紙巾同埋嘢飲。佢唔係冰水，係茶，稍濃，勁解油膩。筷子都寫明係天然竹割，無漂白，夠衛生。上面盒tempo再次感受到日式得黎有啲親切！枱吧位更正，放咗係上面，勁善用空間。叫咗兩個餐，先黎小龍蝦蟹子沙律，望落唔似有沙律，食落就知收埋係中間。好鮮味，有壽司店感。連埋紫菜食又幾特別。另一個餐跟餃子。佢啲餃子望落幾綠，應該係因為皮薄，透出饀料頻色。食落都係日式餃整法，即係幾隻一齊用嘢壓住煎果種，所以餃子充滿肉汁。豚骨拉麵，湯底濃郁香口。啲肉勁腍，超夾啲麵。配菜勁大份，流心蛋堅正。成碗面真係好似番咗日本食咁！呢個係豚骨拉麵加蝦味噌，個湯更濃，多咗重味，更開胃！佢仲有蝦乾同粟米，中和偶爾會覺得濃得滯嘅感覺，真係好正！佢仲有啲獨家食法提議，好似落拉麵汁，芝麻同埋辣芽菜等，我無試，因為就咁已經好正！朋友試咗辣芽菜，佢勁鐘意食，食咗好多。係香港嘅日式拉麵店試過唔少，呢間都係數一數二好食