Video
Read full review
2017-04-03
1622 views
香港酒吧林立，多以Restaurant and Bar 、Pub、Sport Bar 等玩樂為主。其次是Wine Bar或Whisky Bar等以提供豐富的酒款或教授專業的威士忌品嚐技巧的學門藝術。不過單純以雞尾酒為主題的酒吧卻未在香港盛行。難得這天提早收工，便和好姐妹在中環選擇了一間以雞尾酒為主題的酒吧餐廳。無論餐廳的門面和室內設計都和一般的日式居酒屋無異。不過細心一看，餐廳融入歐美塗鴉元素，實行來個中西文化融合之聚。餐牌封面由木牌製造，十分精美。食物款式只有一張A4 size的大小，分有雞肉串、牛肉串、蔬菜、魚類、羊類、炸物、烏冬、沙律及前菜等。Ox Tongue ($48)牛舌灑上黑椒和鹽調味，肉香濃郁，牛舌爽彈無比，口感十分有嚼力，滋味無限延伸。Wagyu Beef ($68)和牛牛肉串肉質鬆化軟腍，牛味濃郁，肉汁亦十分澎湃，味道和肉質都相當滿足，只是$68得一小串，實在有點貴呢。Angus Sirloin Steak ($108)西冷牛扒外層燒得淺竭且充滿焦香，而內裡肉質呈粉紅、色澤光鮮。肉味濃郁、油花充沛，半融嫩化的油份令肉質提嫩不少，半浸在醬油之中，令肉香鮮味更奔放自如，
無論餐廳的門面和室內設計都和一般的日式居酒屋無異。不過細心一看，餐廳融入歐美塗鴉元素，實行來個中西文化融合之聚。
餐牌封面由木牌製造，十分精美。食物款式只有一張A4 size的大小，分有雞肉串、牛肉串、蔬菜、魚類、羊類、炸物、烏冬、沙律及前菜等。
Ox Tongue ($48)
50 views
0 likes
0 comments
牛舌灑上黑椒和鹽調味，肉香濃郁，牛舌爽彈無比，口感十分有嚼力，滋味無限延伸。
Wagyu Beef ($68)
139 views
0 likes
0 comments
和牛牛肉串肉質鬆化軟腍，牛味濃郁，肉汁亦十分澎湃，味道和肉質都相當滿足，只是$68得一小串，實在有點貴呢。
Angus Sirloin Steak ($108)
78 views
0 likes
0 comments
西冷牛扒外層燒得淺竭且充滿焦香，而內裡肉質呈粉紅、色澤光鮮。肉味濃郁、油花充沛，半融嫩化的油份令肉質提嫩不少，半浸在醬油之中，令肉香鮮味更奔放自如，肉汁從咀嚼過程中滲透出來，齒脥留香。
Lamp chop ($98)
50 views
0 likes
0 comments
表面灑上黑椒和海鹽的羊架，即燒的關係，上碟時彌漫著一股誘人的焦香。羊羶味清幽不太濃，根本不用醮點任何醬汁，不好羊羶味者也值得一試。肉質鬆化軟腍，就連筋部位置都能夠煎得甘香煙韌，十分出色。
Chicken skin ($28)
66 views
0 likes
0 comments
雞皮燒得薄身脆口，油份不多不會令口腔滿是油滯感，簡直是佐酒良物。
Chicken wing($35)
99 views
0 likes
0 comments
雞皮外層炸得乾身香脆，雞翼肉汁豐富，簡單用上鹽燒方法，啖啖肉已教人回味。
Seafood salad($80)
51 views
0 likes
0 comments
Seafood salad($80)海鮮沙律其實是日本海鮮刺身雜錦盛，包括有三文魚、吞拿魚、油甘魚和三文魚籽，刺身切成粒狀，柔軟鮮甜，毫無雪味，加入少許醋汁，鮮味更鮮。
Smoked Rose ($80)
58 views
0 likes
0 comments
Smoked Rose ($80)餐牌上有林林總總的cocktail，確實令人眼花撩亂，最後交由員工幫我話事，點了一杯Smoked Rose，由清酒、玫瑰syrup和檸檬打混而成的香檳金色澤，入口簡易，玫瑰味清香而不假，酒中還放有一支真的玫瑰。近來自Beauty and the Beast上映以來，玫瑰花都變成大熱，相信十居其九的女士都會自動選擇Smoked Rose作為模杯底的心頭好之一。
OZU Bar (中環)
中環荷李活道1號地下
Post
