Maki拉麵 (Closed)

是非常肚餓的一晚，步出油麻地港鐵站後，見到 Maki 拉麵，二話不說內進用膳。 一張點餐紙可以點兩碗拉麵，減少用紙。餐前小食是味付螺肉，正好給非常肚餓的我少許果腹感。櫻花蝦辛辣麵名副其實，辣香一流。櫻花蝦的處理很有特色，不是一把櫻花蝦碎撒在拉麵上，而是把櫻花蝦壓成餅狀，再將其炸得香脆，可以成為一個獨立上碟的小食。除了櫻花蝦，還有兩片叉燒、半隻糖心蛋和紫菜等配料，整碗拉麵用料十足。特濃豚骨拉麵湯底味道濃郁，咸度剛好。侍應建議把紫菜手撕小塊，再放入拉麵中享用，口感更加豐富。叉燒肥瘦均勻，符合個人口味。麵條軟硬度可以在點餐紙中選擇，這是普通，也符合個人喜好。另外還有兩款小食。這是免治雞肉棒，旁邊是來自日本的雞蛋，食用前可以先把雞蛋拌勻，再把免治雞肉棒放進蛋汁之中。雞肉軟滑可口，加入蛋汁，加倍香滑。這是鹽燒雞軟骨串，香氣四溢，很有嚼勁，加些檸檬汁，味道更加突出。季節限定拉麵是鳳梨拉麵，有興趣的話可以趁機一試。